Marmellata di prugne di prugne per l'inverno - 2 ricette di cucina

Preparare la marmellata di prugne per l'inverno per ottenere una delizia gustosa che può essere adattata a diverse occasioni culinarie? È facile e semplice se hai a portata di mano ricette collaudate con foto passo passo dei migliori cuochi di RuNet. A te la scelta: quali prodotti prendere, quali proporzioni utilizzare. Rendere la marmellata più dolce o aspra, densa o leggermente liquida, bollita, con il sapore dello zucchero bruciato o con una delicata nota di limone.

Il modo più semplice per preparare la marmellata di prugne richiede solo le prugne stesse e lo zucchero. In diverse ricette usano o meno l'acqua e lo fanno in volumi diversi. Molto dipende dalla varietà delle prugne e dalla loro capacità di rilasciare liquidi. Puoi cospargere le bacche con lo zucchero in modo che rilascino il succo. Oppure lessali subito allo sciroppo.

Esistono essenzialmente solo due modi per preparare la marmellata di prugne.

Primo: prima si cucina qualcosa come la marmellata e non fa differenza con l'aggiunta di quali prodotti e quali tecniche vengono utilizzate. Questa marmellata viene poi ridotta in purea utilizzando un frullatore. I noccioli, ovviamente, devono essere rimossi dalle prugne.

Secondo: le prugne vengono tagliate a metà, pezzetti più piccoli, tritate con un tritacarne o passate nello stesso frullatore e poi lessate in marmellata con aggiunta di zucchero.

Anche il grado di macinazione può essere diverso. Cioè, la marmellata può essere preparata con la stessa consistenza della purea per bambini. Oppure lascia le prugne non completamente schiacciate, in modo che piccoli pezzi con la buccia finiscano sui denti. È consentito lasciare le prugne nella marmellata sotto forma di metà, bollite fino a completa morbidezza. L'importante è che abbia l'aspetto di una gelatina, cosa non difficile da ottenere nel caso delle prugne.