Pflaumenmarmelade aus Pflaumen für den Winter - 2 Kochen Rezepte

Pflaumenmarmelade für den Winter zubereiten, um einen leckeren Leckerbissen zu erhalten, der sich an verschiedene kulinarische Anlässe anpassen lässt? Es ist ganz einfach und unkompliziert, wenn Sie bewährte Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos der besten Köche im RuNet zur Hand haben. Sie haben die Wahl: welche Produkte Sie einnehmen, welche Proportionen Sie verwenden möchten. Machen Sie die Marmelade süßer oder saurer, dicker oder leicht flüssig, gekocht, mit dem Geschmack von gebranntem Zucker oder mit einer zarten Zitronennote.

Die einfachste Art, Pflaumenmarmelade zuzubereiten, erfordert nur die Pflaumen selbst und Zucker. In verschiedenen Rezepten wird entweder Wasser verwendet oder nicht, und zwar in unterschiedlichen Mengen. Viel hängt von der Sorte der Pflaumen und ihrer Fähigkeit, Flüssigkeit abzugeben, ab. Sie können die Beeren mit Zucker bestreuen, damit sie Saft abgeben. Oder kochen Sie sie sofort in Sirup.

Es gibt im Wesentlichen nur zwei Möglichkeiten, Pflaumenmarmelade zuzubereiten.

Erstens: Zuerst wird so etwas wie Marmelade gekocht, und dabei spielt es keine Rolle, welche Produkte und welche Techniken verwendet werden. Diese Marmelade wird dann mit einem Mixer zu einem Püree gemahlen. Bei Pflaumen müssen natürlich die Kerne entfernt werden.

Zweitens: Pflaumen werden halbiert, in kleinere Stücke geschnitten, durch einen Fleischwolf zerkleinert oder im selben Mixer püriert und dann mit Zuckerzusatz zu Marmelade gekocht.

Auch der Mahlgrad kann unterschiedlich sein. Das heißt, Marmelade kann mit der gleichen Konsistenz wie Babypüree hergestellt werden. Oder lassen Sie die Pflaumen darin nicht vollständig zerdrückt, so dass kleine Stücke mit Schale auf Ihre Zähne gelangen. Es ist zulässig, Pflaumen in Form von Hälften in der Marmelade zu belassen und vollständig weich zu kochen. Die Hauptsache ist, dass es wie Gelee aussieht, was bei Pflaumen nicht schwer zu erreichen ist.