冬にぴったりの梅干し - 3 料理レシピ

bestrecipes24.com Web サイトで、冬に向けた実証済みの最高の梅干しレシピをお選びください。さまざまなスパイス、ニンニク、香りのよいハーブ、プラムなどを使ったバリエーションをお試しください。季節の梅の準備は甘くなければならないなんて誰が言ったのでしょう！

漬物に使用する梅は、しっかりとした肉質で、ピットがよく分離できるものでなければなりません。調理プロセス中にベリーが沸騰したお湯にさらされることを考慮する必要があります。したがって、柔らかい品種のプラムはすぐに除外してください。後の品種のレンクロッドまたはウゴルカ、穂、とげが理想的です。

興味深いレシピ： 1. プラムを分類し、挿し木を取り除き、よく洗います。2.鋭利な竹串で実を5〜6回刺します。3.何らかの方法で滅菌した瓶の底にスパイスを入れます：クローブ2〜3個、ビターエンドウ豆とオールスパイス3〜5個、月桂樹の葉。 4. 梅をしっかりと詰めます。 5. 瓶を肩まで満たします。その上に熱湯を注ぎます。清潔な蓋で覆います。冷めるまで置いておきます。6.冷めた液体を瓶から排出し、塩と砂糖を加えます。再度沸騰させます。火を止め、熱いマリネに酢を注ぎます。7.準備したマリネを梅の入った瓶に詰めます。 ８．気密封止する。完全に冷めるまで、ファーコートの下に下を上にして置きます。9.アパートや地下室でも保存できます。

役立つヒント:• 梅干しは、さまざまなサラダの材料、肉や魚料理の風味豊かな追加物、家禽の詰め物、強い飲み物の前菜として使用できます。• 梅の色の濃い品種は漬けると少し甘く、明るい品種は漬けると少し甘くなります。よりオリーブを彷彿とさせます。• プラムはナックルの有無にかかわらず調理できます。