自家製生姜の酢漬け - 1 料理レシピ

bestrecipes24.com で、完璧で実証済みの自家製生姜のピクルスのレシピを見つけてください。ウォッカ、辛口の赤ワインと白ワイン、ビーツやニンジンを加えたバージョンをお試しください。

酸洗いには、斑点や欠陥のない、軽くて薄く弾力のある皮を持つ根を選択する必要があります。新鮮な根生姜の果肉はジューシーで香りが高く、切り口は滑らかで均一です。切ると、古くなった塊茎は繊維状の靭皮のように見え、香りとジューシーさはほとんどありません。新鮮な若い生姜の根は古いものより重いです。

興味深いレシピ: 1. 生姜の皮をむきます。2. 生姜の皮をむきます。 3. 薄くスライスします。ガストロノーム容器に入れ、塩を振ります。 ５．一晩塩漬けにします。 6. コップ半分の酢を0.5リットルの水に注ぎ、同量の砂糖を加えます。軽く絞った生姜のスライスを鍋に入れます。マリネ液の半分を注ぎます。沸騰した瞬間から10分間調理します。7.茹でた生姜を選んで保存容器に移します。残りのマリネ液を注ぎます。8.しっかりと閉めてください。 9.冷蔵庫に保管してください。 2日後、生姜の完成です。

役に立つヒント:• 生姜を心地よいピンク色にするには、皮をむいたビーツのスライスまたはビーツのジュースを加えます。• ピクルスに米、リンゴ、梅、またはワインビネガーを使用すると、味がよりエキゾチックになります。生姜の酢漬けには天然の鎮痛剤の性質があるため、頭痛に使用できます。• 生姜の根には優れた殺菌作用があるため、免疫力が低下している人に強くお勧めします。