Hausgemachter eingelegter Ingwer - 1 Kochen Rezepte

Wenn Sie dem Alltag leuchtende Farben verleihen möchten, bereiten Sie selbst eingelegten Ingwer zu. Schauen Sie sich die aufeinanderfolgenden Fotos der Rezepte an und schätzen Sie den einzigartigen Geschmack und die erstaunliche Nützlichkeit des japanischen Gewürzs. Entdecken Sie die verschiedenen Einlegevarianten und Gerichte, zu denen Ingwer serviert wird.

Hausgemachter eingelegter Ingwer

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Zum Beizen müssen Sie Wurzeln mit einer leichten, dünnen und elastischen Schale ohne Flecken oder Mängel wählen. Das Fruchtfleisch der frischen Ingwerwurzel ist saftig und duftend, der Schnitt ist glatt und gleichmäßig. Eine abgestandene Knolle sieht im Schnitt wie faseriger Bast aus, es gibt fast kein Aroma und keine Saftigkeit. Frische junge Ingwerwurzeln sind schwerer als alte.

Interessantes Rezept: 1. Die Ingwerwurzel schälen.2. In dünne Scheiben schneiden.3. In einen Gastronormbehälter geben und mit Salz bestreuen.4. Über Nacht salzen lassen.5. Gießen Sie ein halbes Glas Essig in 0,5 Liter Wasser und fügen Sie die gleiche Menge Zucker hinzu.6. Leicht ausgedrückte Ingwerscheiben in einen Topf geben. Die Hälfte der Marinade einfüllen. Ab dem Moment des Kochens 10 Minuten kochen lassen.7. Gekochten Ingwer auswählen und in einen Vorratsbehälter umfüllen. Restliche Marinade einfüllen.8. Fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren.9. Nach zwei Tagen ist der Ingwer fertig.

Hilfreiche Tipps:• Um dem Ingwer einen angenehmen rosa Farbton zu verleihen, können Sie eine Scheibe geschälte Rüben oder Rübensaft hinzufügen.• Der Geschmack wird exotischer, wenn Sie zum Einlegen Reis-, Apfel-, Pflaumen- oder Weinessig verwenden.• Eingelegter Ingwer hat die Eigenschaften eines natürlichen Schmerzmittels und kann daher bei Kopfschmerzen eingesetzt werden. • Ingwerwurzel hat ausgezeichnete bakterizide Eigenschaften und wird daher dringend für Menschen mit geschwächtem Immunsystem empfohlen.