冬にぴったりのニンニクのピクルス - 13 料理レシピ

ニンニクの治癒特性は古代から人類に知られていましたが、それを使用する機会が常にあるわけではありません。そしてすべては鋭い特有の匂いのためです。新鮮な文化の優れた代替品は、ニンニクのピクルスです。この風味豊かなスパイスはその有益な性質をすべて保持しており、スパイスと酢を使ったマリネのおかげで、マイルドな味とあまり目立たない香りが得られます。このロシアのオリジナルの前菜は、独立した料理として、さまざまなグレービーソースの材料として、または肉や魚への追加として役立ちます。冬のニンニクのピクルスレシピはさまざまです。ディル、醤油、タラゴン、白ブドウジュース、オリエンタルスパイス、液体に美しい赤い色合いを与えるビートを加えたものなどです。温かいものでも冷たいものでも、スライスでマリネしたり、丸ごと、皮をむいたり、皮をむいたりすることができます。それはすべて主婦の好みによって異なります。乾燥した野菜や若い野菜は缶詰には適していません。調理プロセスの前に、黒ずみを防ぐために浸す必要があります。缶詰のニンニクは、瓶が暗くて風通しの良い場所に保管されていれば、長い保存期間を持ちます。