ニンニク野菜のピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 45 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けてニンニクのピクルスを準備するにはどうすればよいですか？必要な材料を準備します。

2. ステップ 2

   

   準備のためにガラス瓶を滅菌することから始める必要があります。スナックを一度に食べることができるように、小さな瓶を取ることをお勧めします。瓶はウォーターバス、オーブン、電子レンジなどの便利な方法で滅菌できます。蓋を洗い、沸騰させて乾燥させます。

3. ステップ 3

   

   ニンニクを洗ってザルに入れ、水を完全に切ります。ニンニクの矢をナイフまたは清潔なキッチンバサミで、縦または横に好みに応じて、瓶にぴったり収まる大きさに切ります。

4. ステップ 4

   

   ガーリックグリーンを首までしっかりと瓶に入れます。やかんで水を沸騰させ、すぐに瓶の中のニンニクに熱湯を注ぎます。瓶に蓋をしますが、しっかりと閉めないでください。瓶をこのまま15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   次に水をエナメル鍋に注ぎます。砂糖、塩、コショウ、月桂樹の葉を加えます。マリネを沸騰させ、砂糖と塩が完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜます。酢を注ぎます。マリネを再度沸騰させて火を止めます。

6. ステップ 6

   

   マリネードを瓶の肩まで注ぎ、コショウの実と月桂樹の葉も瓶に移します。すぐに瓶の蓋を丸めて逆さまにします。瓶を暖かい毛布で包み、完全に冷めるまで室温に置きます。冬の間、ニンニクの矢が入った瓶を冷蔵庫または涼しい食料庫に保管してください。

7. ステップ 7

   

   ニンニクの準備は完了です。食欲旺盛！

レシピへのコメント

エレナ・レズニチカ

20.10.2023

4.6

この香り豊かなペーストをニンニクの矢から作ることをお勧めします。

ナタリア・M

20.10.2023

4.6

私はニンニクの矢が大好きなことに気づきました）在庫があるうちに、すべてのメインコースに加え、スープにも加えます。冬に備えて、ミートグラインダーでパスタを準備し、立方体で冷凍しました。しかし、矢印はまだ残っていたので、私はウェブサイトでそれらを準備する方法のレシピを探し始めました。まだマリネできることが分かりました！それで思い出したのですが、お店では漬物コーナーにこんなものを売っていたんです。とても気に入ったのを覚えています) したがって、自宅でこの準備をする必要があります。なぜなら、家の方が常に美味しくて健康的だからです。お気に入りのウェブサイトで、冬に向けてニンニクのピクルスの作り方を見つけました。このために、半リットルの瓶をいくつか選びました。このために同じ長さの矢を切りました。ハサミで試してみましたが、テーブルの上に破片が散乱してしまいました）そこで、切るのにも適した普通のナイフを使いました。それぞれの瓶に月桂樹の葉1枚とオールスパイス2粒を入れます。マリネを作ったとき、砂糖が多すぎるのではないかと思いましたが、レシピに書いてあるので、作者は自分が何をしているのか知っていることを意味します。私は、完成した瓶を冷めるまで毛布の下に置きました。試しに小さな瓶を作って冷蔵庫に入れてみました。 2日後に試してみました。矢は弾力性があり、心地よく噛め、すべてが美味しく、砂糖はちょうど十分でした。冬前にはニンニクの矢にマリネが染み込んでさらに美味しくなると思います！

タタ

20.10.2023

4.5

レシピは良いです。私は少し違うやり方でやりました。洗いました。必要な長さにカットします。 2分間煮ます。茹で汁からマリネを作りました。私の意見では、たとえ古い矢を偶然見つけたとしても、調理すると矢は柔らかくなります。