殺菌していないカボチャ

ステップバイステップの準備

調理時間: 2 時間

1. ステップ 1

   

   かぼちゃを殺菌せずに漬ける方法は？必要な製品をすべて準備します。大小さまざまな種類のカボチャが適しています。しかし、瓶の中で最も美しく見えるのは、さまざまな色の小さなものです。

2. ステップ 2

   

   かぼちゃを洗い、乾燥させ、ヘタを取り除きます。大きな果物をいくつかの部分に切ります。

3. ステップ 3

   

   鍋に湯を沸かし、かぼちゃを加えます。

4. ステップ 4

   

   沸騰後7分ほど煮ます。

5. ステップ 5

   

   かぼちゃを調理している間に、マリネを準備します。水、塩、砂糖、酢を混ぜます。レシピでは食卓酢を6〜9％使用しています。ビネガーエッセンスをお持ちの場合は、水で1：8の割合で薄めてください。塩と砂糖が溶けるようによく混ぜます。

6. ステップ 6

   

   便利な方法で瓶を滅菌します。瓶に水を注ぎ、電子レンジに5〜7分間入れます。ただし、瓶を 100 度のオーブンで約 30 分間殺菌したり、単に蒸気の上に置いたりすることもできます。蓋を5分間煮るだけで十分です。

7. ステップ 7

   

   傘またはディルシードを瓶に入れます。

8. ステップ 8

   

   ニンニク一片。必要に応じて、月桂樹の葉、オールスパイス、唐辛子など、他のスパイスや調味料を加えることもできます。

9. ステップ 9

   

   瓶にスカッシュを詰めます。

10. ステップ 10

    

    塩水を肩まで注ぎます。

11. ステップ 11

    

    そして、かぼちゃを茹でた熱湯を首まで注ぎます。

12. ステップ 12

    

    蓋をしっかり閉めるか、機械を使って巻きます。この製品は滅菌を必要とせず、冷蔵なしで完全に保存されます。

13. ステップ 13

    

    冬には、この準備があなたの好みに合うでしょう。食欲旺盛！

レシピへのコメント

コラソン

12.12.2023

4.5

かぼちゃのピクルスはミルクマッシュルームのような味がすると読んだことがあります。冬に向けてカボチャのテストサンプルを作ることにしました。私は近所の人にカボチャの準備をお願いしました。冬にはミルクマッシュルームのようなカボチャをぜひ食べてみたかったのです。冬に向けて滅菌なしでカボチャを準備するのは非常に簡単であることがわかりました。野菜を4等分に切って茹でました。レシピ通りにマリネを作りました。私は瓶を熱湯消毒しましたが、これは私にとって馴染み深いものです。スパイスを瓶に入れてみました。著者の推奨に従って、胡椒と月桂樹の葉を加えました。茹でたかぼちゃを瓶に入れました。マリネを詰めました。念のため、かぼちゃを熱湯で15分間殺菌しました。ミルクマッシュルームのようなカボチャがどのような味になるのか、実際に試せる瞬間がとても楽しみです。準備はとても美しく、香りが良く、シンプルです。レシピを提供してくれた作者に感謝します！

アイラ

12.12.2023

4.6

素晴らしいおやつです！かぼちゃ自体は美しい男の子で、レースのフリルと太陽の色があり、いつでもどんなテーブルも飾ります。そして、スーパーレシピに従って調理されれば、まったく値段がかかりません。レシピをありがとう！

マラケシュ

12.12.2023

5

おお！長い間これを試していませんでした！私はいつもこのレシピに従わなければなりませんでした。

ベルカ

12.12.2023

4.7

とても素晴らしいレシピをありがとう！

マリア・ティ

12.12.2023

4.9

ちょっと分かりません… 沸騰した水とは別に塩水を加えたほうがいいのでしょうか？