スカッシュを使った料理 - 9 料理レシピ

ズッキーニ、ズッキーニ、カボチャの兄弟は、化学組成がほぼ同じです。それが彼らの味覚に影響を与えるのです。すべてのカボチャ植物と同様に、カボチャには豊富なビタミンと微量元素 (C、B1、B2、B3、B6、B9、PP、リン、カリウム、カルシウム) が豊富に含まれています。さらに、彼らは体内の余分な湿気を取り除く能力という優れた特典を持っています。スカッシュのカロリー含有量はわずか 18 単位であるため、この製品はスリムな体型と健康的なライフスタイルの愛好家にとって理想的な食材になります。ちなみに、上に挙げたカボチャの野菜も、体からコレステロールや塩分を除去します。

皮がまだ荒れていない繊細なカボチャは、皮をむかずに料理に加えることができます。ただし、たとえ個人の庭で採れたものであっても、洗う必要があります。肉や鶏肉に適しており、別々のおかずとして最適です。また、スープ、キャセロール、グヤーシュ、シチューなど、さまざまな料理の追加の材料としても使用できます。

質問: もしその味が最も近いものと区別できないとしたら、何がそれを独特なものにしているのでしょうか?答えは非常に簡単です。「形」です。

かぼちゃのボウル型の形状は、詰め物に最適です。ズッキーニの場合のように、このために切る必要さえありません。かぼちゃと同じように、上部を切り落として中身をかき出すだけです。肉や鶏肉のひき肉、シリアル、豆類、キノコなど、お好みのものを何でも入れられます。野菜のサイズが小さいものは小分けに適しており、野菜のサイズが大きいものは一般的な料理に適しています。

また、カボチャにはズッキーニよりも柔らかい果肉が含まれており、種は含まれていません。そのため、ピクルスやマリネ、つまり自家製の料理に最適です。小さくて若々しいカボチャは、チェリートマトとピクルスに囲まれた3リットルの瓶の中で信じられないほど美しく見えます。