かぼちゃのピクルス

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   冬に向けたカボチャのマリネの作り方は？小さなサイズの果物を選択してください。少し大きくても丈夫で、美しいスライスに切ることができます。私の意見では、これらはさらにおいしいことがわかります。小さな果物は乳白色の熟度を持っていますが、密度はあまり顕著ではありません。瓶から取り出すと早く枯れてしまいます。市場で最大10センチほどの大きさの色とりどりのカボチャを見つけました。冬の準備の複雑さについては、手順の下にある記事をご覧ください。

2. ステップ 2

   

   カボチャをスポンジでよく洗い、ヘタの部分と花の裏側を除いて輪切りにしました。この野菜は水に濡れて腐りやすくなります。

3. ステップ 3

   

   瓶は滅菌し、蓋を煮沸する必要があります。滅菌瓶の底に、皮をむいたニンニク（下の外側の鱗片を取り除く必要はありません。大きなクローブを半分に切るだけです）、カシスとサクランボの葉、コショウの実を入れます。スパイシーな愛好家は、唐辛子や月桂樹の葉を追加できます。この処方箋の最後にある瓶の滅菌方法をお読みください。

4. ステップ 4

   

   次に、カボチャのスライスをできるだけしっかりと置く必要があります。カットフォームでは、これを行うのは難しくなく、端を選択してより便利に配置できます。

5. ステップ 5

   

   果物の間の空間の上にディルを置き、瓶に熱湯を注ぎ5分間置きます。かぼちゃの果肉はズッキーニよりも密度が高いので、2度詰めると柔らかくなります。

6. ステップ 6

   

   次に、瓶から水を鍋に注ぎ、塩、砂糖、クエン酸を加え、再度沸騰させて瓶を上まで満たし、溢れさせ、すぐに閉めます。

7. ステップ 7

   

   それだけです！私たちのカボチャは、完全に冷めるまで毛皮のコートの下に置かれ、その後、地下室または床下の保管場所に送られます。屋内条件下で最長 1 年間完全に保管されます。おそらくもっと多いかもしれませんが、缶詰の野菜をもっと保存することをお勧めします。

レシピへのコメント

フォスター

04.08.2023

4.6

レシピをありがとう。トマトと一緒にカボチャを作る良い方法です。

ナタリア・M

04.08.2023

5

たまたま小さなカボチャがあったのでマリネしてみました。サイトで適切なレシピを見つけました。主なことは、滅菌なしであることです）。 0.5リットルの瓶2つを蒸して、蓋を煮ました。カボチャを瓶に入れ、チェリーとブラックカラントの葉、ニンニク、オールスパイス、月桂樹の葉を加えました。スパイスのセットから判断すると、冬のカボチャのマリネはとても美味しくて香りが良いことがわかります。熱湯を15分間隔で2回注ぎました。スカッシュは不妊症が大好きなので、素早く慎重に巻き上げる必要があります。レシピもシンプルで分かりやすくて気に入りました！

ユリア・イゴレヴナ

04.08.2023

4.5

レシピを提供してくれた作者に感謝します。今年はカボチャを栽培して初めての年です。彼らをどうすればいいのか分かりませんでした。正しいレシピを見つけました。私だけが野菜を滅菌して閉じます（沸騰したお湯に5秒間浸し、すぐに瓶に移しました）。熱いマリネを注ぎ、標準に従いました。冬には、テーブルに夏の一品が登場します。レシピは貯金箱に入れてます。

ヴァレンティーナ・フェドロヴナ

04.08.2023

4.9

ズッキーニはこの方法で作ることができますか？

レシャ

04.08.2023

4.8

サクサクした料理が好きな人のための、冬にぴったりのカボチャのピクルス。あらゆる機会に、または家族のディナーに加えるのに最適な前菜です。子供も大人もみんな大好きです。そして最も重要なのは、酢を使用しないことです。レシピありがとうございます！