Marynowana dynia

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić marynowaną dynię na zimę? Wybierz małe owoce, możesz wziąć trochę dorosłe, ale mocne, które można pokroić w piękne plasterki, te moim zdaniem okazują się jeszcze smaczniejsze. Małe owoce mają mleczną dojrzałość, niezbyt wyraźną gęstość

2. KROK 2

   

   Dynię dokładnie umyłem gąbką i pokroiłem w plasterki, usuwając miejsce przy łodydze i z tyłu, gdzie był kwiat: często w tych warzywach zamoczy się i powoduje gnicie.

3. KROK 3

   

   Słoiki należy wysterylizować, a pokrywki zagotować. Na dnie sterylnego słoika ułóż obrane ząbki czosnku (nie trzeba usuwać dolnych zewnętrznych łusek, wystarczy przeciąć duże ząbki na pół), liście czarnej porzeczki i wiśni, ziarna pieprzu

4. KROK 4

   

   Następnie musisz ułożyć plasterki dyni tak ciasno, jak to możliwe - w formie ciętej nie jest to trudne, wybierając krawędzie i umieszczając je wygodniej.

5. KROK 5

   

   W przestrzenie między owocami połóż koperek, słoiki zalej wrzątkiem i gotuj przez 5 minut. Miąższ dyni jest gęstszy niż cukinii, dlatego można ją wypełnić dwukrotnie, dzięki czemu będą bardziej miękkie.

6. KROK 6

   

   Następnie wlać wodę ze słoików do rondla, dodać sól, cukier i kwasek cytrynowy, ponownie zagotować i napełnić słoiki do pełna, natychmiast zamknąć.

7. KROK 7

   

   To wszystko! Nasza dynia pozostanie pod futrem, aż całkowicie ostygnie, a następnie zostanie wysłana do przechowywania w piwnicy lub na podłożu. Doskonale przechowują się w warunkach wewnętrznych do 1 roku. Może więcej, ale zaleca się większe przechowywanie warzyw w puszkach.

Komentarze do przepisu

Pielęgnować

04.08.2023

4.6

Dziękuję za przepis. Dobry sposób na przygotowanie dyni z pomidorami.

Natalia M

04.08.2023

5

Tak się złożyło, że mam małą dynię, więc postanowiłam ją zamarynować. Znalazłem odpowiedni przepis na stronie, najważniejsze jest to, że bez sterylizacji). Ugotowałam na parze dwa półlitrowe słoiki i zagotowałam pokrywki. Dynię przełożyłam do słoików, dodałam liście wiśni i czarnej porzeczki, czosnek, ziele angielskie i liść laurowy. Sądząc po zestawie przypraw, dynia marynowana na zimę okaże się bardzo smaczna i aromatyczna! Zalałem dwukrotnie wrzącą wodą w odstępie 15 minut. Squash uwielbia sterylność, dlatego trzeba go szybko i ostrożnie zwinąć. Przepis mi się spodobał, jest prosty i przejrzysty!

Julia Igorevna

04.08.2023

4.5

Dziękuję autorce za przepis. To mój pierwszy rok uprawy dyni. Nie wiedziałem co z nimi zrobić. Znalazłem odpowiedni przepis. Dopiero ja zamykam sterylizując warzywa (zanurzam na 5 sekund we wrzącej wodzie i szybko przekładam do słoika). Zalałam go gorącą marynatą, po czym postępowałam zgodnie ze standardem. Teraz zimą na stole zagości kawałek lata. Trzymam przepis w skarbonce.

Walentyna Fiodorowna

04.08.2023

4.9

Czy w ten sposób można zrobić cukinię?

Lesia

04.08.2023

4.8

Dynia marynowana na zimę dla miłośników chrupiących przetworów. Świetna przekąska na każdą okazję lub dodatek do rodzinnego obiadu. Lubią go wszyscy – zarówno dzieci, jak i dorośli. I co najważniejsze, bez octu. Dziękuję bardzo za przepis!