Piatti con zucca - 9 ricette di cucina

Quasi fratelli, zucchine, zucchine e zucca sono identici nella composizione chimica. Ciò influisce sul loro gusto. Come tutte le piante di zucca, di cui fanno parte, possiedono tutte un buon corredo di vitamine e microelementi: C, B1, B2, B3, B6, B9, PP, fosforo, potassio, calcio. Inoltre hanno un eccellente vantaggio nel loro arsenale: la capacità di liberare il corpo dall'umidità in eccesso. Ebbene, il basso contenuto calorico, che per la zucca è di sole 18 unità, rende questo prodotto un ingrediente ideale per gli intenditori di una figura snella e di uno stile di vita sano. A proposito, le verdure di zucca sopra elencate rimuovono anche il colesterolo e i sali dal corpo.

Con una pelle delicata, non ancora ruvida, la zucca può essere aggiunta al piatto senza sbucciarla. Ma devi lavarlo, anche se è stato raccolto dal tuo giardino personale. È buono come contorno separato, adatto a carne e pollo. E anche come ingrediente aggiuntivo in numerosi piatti: zuppe, sformati, gulasch, stufati.

Domanda: se ha un sapore indistinguibile dai suoi parenti più stretti, cosa lo rende allora unico? La risposta è abbastanza semplice: in forma!

La forma a scodella della zucca è ideale per essere farcita. Per questo non è nemmeno necessario tagliarlo, come nel caso delle zucchine. Basta tagliare la parte superiore e raschiare l'interno come si fa con una zucca. All'interno puoi aggiungere quello che vuoi: carne macinata o pollo, cereali, legumi, funghi. Le verdure di piccole dimensioni sono adatte per il servizio porzionato e quelle grandi per il servizio generale.

Inoltre, la zucca contiene una polpa più tenera, priva di semi, rispetto alle zucchine. Questo lo rende il miglior candidato per marinate e marinate, cioè per preparazioni fatte in casa. Le zucchine piccole e quasi giovani sembrano incredibilmente belle in barattoli da 3 litri circondate da pomodorini e sottaceti.