Zucca ripiena

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Per preparare la zucca ripiena, prendi i seguenti prodotti: zucca fresca, grandezza media - 10-12 cm di diametro, non sono ancora troppo cresciute, ma nemmeno piccole: la dimensione più conveniente per il ripieno porzionato. Aggiungi qui la carne (puoi preparare carne macinata a base di cereali, verdure, ecc.), Formaggio a pasta dura grattugiato, cipolle, sale e pepe nero macinato, panna acida.

2. PASSO 2

   

   Passare la carne, in questo caso quella di maiale, al tritacarne dotato di griglia larga oppure tritarla a cubetti con un coltello affilato.

3. PASSO 3

   

   Grattugiare il formaggio a pasta dura su una grattugia grossa e unirlo alla carne, aggiungere le cipolle tritate finemente, salare e pepare con pepe nero o un composto di peperoni del macinato. Mescolare bene la carne macinata fino a renderla liscia.

4. PASSO 4

   

   Lavate bene la zucca con una spugna e asciugatela con un canovaccio. Taglia ogni zucca trasversalmente lungo la linea mediana per formare due “fiori” - estrai la capsula dei semi con un cucchiaino, i semi a questa età non sono ancora piegati, questa polpa può essere aggiunta alla carne macinata, oppure puoi semplicemente rimuoverlo.

5. PASSO 5

   

   Disporre la carne macinata abbondante negli incavi della zucca e compattarla bene. Ungete una pirofila con olio e adagiate la zucca ripiena. Coprire la padella con un coperchio adatto o stringere con un foglio di alluminio. Mettere in forno, preriscaldato a 200 gradi, per mezz'ora.

6. PASSO 6

   

   Dopo mezz'ora, togliere la padella con la zucca, togliere la pellicola o il coperchio e ungere generosamente la zucca con carne macinata con panna acida. Infornare nuovamente, questa volta senza pellicola. Cuocere fino alla doratura desiderata.

7. PASSO 7

   

   Servire la zucca ripiena finita calda, cosparsa di erbe aromatiche. Questo è delizioso! Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Maria

08.09.2023

4.6

La ricetta mi è piaciuta, grazie. Io di solito friggo la zucca in questo modo.

Caterina

08.09.2023

4.9

È giunto il momento delle zucchine e di tutto ciò che è fresco e sano dall'orto, quindi ho deciso di preparare qualcosa di particolarmente gustoso e soddisfacente con le zucchine. Ho trovato una ricetta con la zucca, ma avevo le zucchine, quindi l'ho fatta con quella. La zucca ripiena è un fantastico antipasto da tavola. Si è rivelato molto tenero, soddisfacente, aromatico e delizioso! Grazie mille per la ricetta!