Gefüllter Kürbis

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Um gefüllte Kürbisse zuzubereiten, nehmen Sie die folgenden Produkte: frische Kürbisse, mittelgroß – 10-12 cm Durchmesser, sie sind noch nicht zu groß, aber auch nicht klein: die bequemste Größe für portionierte Füllungen. Fügen Sie hier Fleisch hinzu (Sie können Hackfleisch aus Getreide, Gemüse usw. zubereiten), geriebenen Hartkäse, Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer, Sauerrahm.

2. SCHRITT 2

   

   Das Fleisch – in diesem Fall Schweinefleisch – durch einen Fleischwolf mit großem Gitter geben oder mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Den Hartkäse auf einer groben Reibe reiben und zum Fleisch geben, fein gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer mit schwarzem Pfeffer oder einer Paprikamischung aus der Mühle hinzufügen. Das Hackfleisch gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

4. SCHRITT 4

   

   Den Kürbis mit einem Schwamm gut waschen und mit einem Küchentuch trocknen. Schneiden Sie jeden Kürbis kreuzweise entlang der Mittellinie, um zwei „Blumen“ zu erhalten. Nehmen Sie die Samenkapsel mit einem Teelöffel heraus. Die Samen sind in diesem Alter noch nicht gefaltet. Dieses Fruchtfleisch kann dem Hackfleisch hinzugefügt werden oder einfach entfernen Sie es.

5. SCHRITT 5

   

   Gehäuftes Hackfleisch in die Mulden des Kürbisses geben und gut verdichten. Eine Auflaufform mit Öl einfetten und den gefüllten Kürbis hineinlegen. Decken Sie die Pfanne mit einem geeigneten Deckel ab oder befestigen Sie sie mit Folie. Für eine halbe Stunde in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

6. SCHRITT 6

   

   Nach einer halben Stunde die Pfanne mit dem Kürbis herausnehmen, die Folie oder den Deckel entfernen und den Kürbis mit Hackfleisch großzügig mit Sauerrahm einfetten. Nochmals in den Ofen stellen, diesmal ohne Folie. Bis zur gewünschten Bräunung backen.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertig gefüllten Kürbis heiß servieren und mit eventuellen Kräutern bestreut servieren. Das ist köstlich! Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Maria

08.09.2023

4.6

Das Rezept hat mir gefallen, danke. Normalerweise brate ich Kürbisse auf diese Weise.

Katharina

08.09.2023

4.9

Die Zeit ist reif für Zucchini und alles Frische und Gesunde aus dem Garten, also habe ich beschlossen, aus Zucchini etwas besonders Leckeres und Sättigendes zu machen. Ich habe ein Rezept mit Kürbis gefunden, aber ich hatte Zucchini, also habe ich es damit gemacht. Gefüllter Kürbis ist eine tolle Vorspeise für den Tisch. Es ist sehr zart, sättigend, aromatisch und lecker geworden! Vielen Dank für das Rezept!