Zucca senza sterilizzazione

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come marinare la zucca senza sterilizzazione? Preparare tutti i prodotti necessari. Qualsiasi zucca è adatta: diverse varietà, sia grandi che piccole. Ma sono quelli piccoli di diversi colori che appariranno più belli in un barattolo.

2. PASSO 2

   

   Lavate la zucca, asciugatela, eliminate il picciolo. Tagliare i frutti grandi in più pezzi.

3. PASSO 3

   

   Far bollire l'acqua in una casseruola, aggiungere la zucca.

4. PASSO 4

   

   Cuocere per circa 7 minuti dopo l'ebollizione.

5. PASSO 5

   

   Mentre la zucca cuoce preparate la marinata. Mescolare acqua, sale, zucchero e aceto. La ricetta utilizza aceto da tavola al 6-9%. Se avete l'essenza di aceto, diluitela con acqua in rapporto 1:8. Mescolare bene in modo che il sale e lo zucchero si sciolgano.

6. PASSO 6

   

   Sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo conveniente. Verso un po' d'acqua nei vasetti e li metto nel microonde per 5-7 minuti. Ma potete anche sterilizzare i vasetti in forno a 100 gradi per circa 30 minuti o semplicemente tenerli al vapore. È sufficiente far bollire i coperchi per 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Metti gli ombrelli o i semi di aneto nei barattoli.

8. PASSO 8

   

   Uno spicchio d'aglio. Se lo desideri, puoi aggiungere altre spezie e condimenti: alloro, pimento, peperoncino.

9. PASSO 9

   

   Riempi i vasetti con la zucca.

10. PASSO 10

    

    Versare la salamoia fino alle spalle.

11. PASSO 11

    

    E riempitelo fino al collo con l'acqua bollente in cui è stata cotta la zucca.

12. PASSO 12

    

    Coprire bene con i coperchi o arrotolare con una macchina. Questo prodotto non necessita di sterilizzazione e si conserva perfettamente senza refrigerazione.

13. PASSO 13

    

    In inverno, questa preparazione sarà di tuo gusto. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Corason

12.12.2023

4.5

Ho letto che la zucca in salamoia sa di funghi lattiginosi. Ho deciso di fare un campione di zucca per l'inverno. Ho chiesto al mio vicino di prepararmi della zucca. Volevo davvero provare la zucca come i funghi al latte in inverno. Si è rivelato molto semplice preparare la zucca senza sterilizzazione per l'inverno. Ho tagliato le verdure in 4 parti e le ho bollite. Ho preparato la marinata come descritto nella ricetta. Ho sterilizzato il barattolo con acqua bollente, che mi è più familiare. Ho messo le spezie in un barattolo. Come consigliato dall'autore, ho aggiunto pepe in grani e foglie di alloro. Ho messo la zucca bollita in un barattolo. L'ho riempito con la marinata. Per sicurezza ho sterilizzato la zucca in acqua bollente per 15 minuti. Non vediamo l'ora che arrivi il momento in cui potremo provare il sapore di queste zucchine come i funghi di latte. La preparazione è molto bella, profumata e semplice. Mille grazie all'autore per la ricetta!

Ira

12.12.2023

4.6

Ottimo spuntino! La zucca stessa è un bellissimo ragazzo, con fronzoli di pizzo, il colore del sole, decorerà sempre qualsiasi tavola, e se è anche preparata secondo una super ricetta, allora non ha prezzo! Grazie per la ricetta!

Marakesh

12.12.2023

5

Oh! Non lo provo da molto tempo! Ho dovuto seguire sempre questa ricetta:

Belka

12.12.2023

4.7

Grazie per questa ricetta così meravigliosa!

Maria Ti

12.12.2023

4.9

Non capisco niente... Dovresti aggiungere la salamoia separatamente dall'acqua in cui hai fatto bollire?