Kürbis ohne Sterilisation

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kann man Kürbis ohne Sterilisation einlegen? Bereiten Sie alle notwendigen Produkte vor. Jeder Kürbis ist geeignet: verschiedene Sorten, sowohl große als auch kleine. Aber es sind die kleinen in verschiedenen Farben, die in einem Glas am schönsten aussehen.

2. SCHRITT 2

   

   Den Kürbis waschen, trocknen und die Stiele entfernen. Große Früchte in mehrere Stücke schneiden.

3. SCHRITT 3

   

   Wasser in einem Topf aufkochen, Kürbis dazugeben.

4. SCHRITT 4

   

   Nach dem Kochen etwa 7 Minuten kochen lassen.

5. SCHRITT 5

   

   Während der Kürbis kocht, bereiten Sie die Marinade vor. Wasser, Salz, Zucker und Essig vermischen. Das Rezept verwendet Tafelessig 6-9 %. Wenn Sie Essigessenz haben, verdünnen Sie diese im Verhältnis 1:8 mit Wasser. Gut vermischen, damit sich Salz und Zucker auflösen.

6. SCHRITT 6

   

   Sterilisieren Sie die Gläser auf jede geeignete Weise. Ich gieße etwas Wasser in die Gläser und stelle sie für 5-7 Minuten in die Mikrowelle. Sie können die Gläser aber auch im Backofen bei 100 Grad für etwa 30 Minuten sterilisieren oder einfach über Dampf halten. Es reicht aus, die Deckel 5 Minuten lang zu kochen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie Schirmchen oder Dillsamen in Gläser.

8. SCHRITT 8

   

   Eine Knoblauchzehe. Wenn Sie möchten, können Sie noch weitere Gewürze und Gewürze hinzufügen: Lorbeerblatt, Piment, Chili.

9. SCHRITT 9

   

   Füllen Sie die Gläser mit Kürbis.

10. SCHRITT 10

    

    Salzlake bis zu den Schultern darübergießen.

11. SCHRITT 11

    

    Und füllen Sie es bis zum Hals mit kochendem Wasser, in dem der Kürbis gekocht wurde.

12. SCHRITT 12

    

    Mit Deckeln fest abdecken oder maschinell ausrollen. Dieses Produkt erfordert keine Sterilisation und kann auch ohne Kühlung perfekt gelagert werden.

13. SCHRITT 13

    

    Im Winter wird diese Zubereitung ganz nach Ihrem Geschmack sein. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Corason

12.12.2023

4.5

Ich habe gelesen, dass eingelegter Kürbis nach Milchpilzen schmeckt. Ich beschloss, für den Winter eine Testprobe Kürbis zuzubereiten. Ich bat meinen Nachbarn um etwas Kürbis zum Zubereiten. Ich wollte im Winter unbedingt Kürbis-ähnliche Milchpilze probieren. Es stellte sich heraus, dass es sehr einfach war, Kürbis ohne Sterilisation für den Winter zuzubereiten. Ich habe das Gemüse in 4 Teile geschnitten und gekocht. Ich habe die Marinade wie im Rezept beschrieben gemacht. Ich habe das Glas mit kochendem Wasser sterilisiert, was mir vertrauter ist. Ich habe die Gewürze in ein Glas gegeben. Wie vom Autor empfohlen, habe ich Pfefferkörner und Lorbeerblätter hinzugefügt. Ich habe den gekochten Kürbis in ein Glas gegeben. Ich habe es mit Marinade gefüllt. Sicherheitshalber habe ich den Kürbis 15 Minuten lang in kochendem Wasser sterilisiert. Wir freuen uns schon sehr auf den Moment, in dem wir ausprobieren können, wie dieser Kürbis nach Milchpilzen schmeckt. Die Zubereitung ist sehr schön, duftend und einfach. Vielen Dank an den Autor für das Rezept!

Ira

12.12.2023

4.6

Toller Snack! Der Kürbis selbst ist ein wunderschöner Junge, mit Spitzenrüschen, in der Farbe der Sonne, er schmückt immer jeden Tisch, und wenn er auch noch nach einem Superrezept zubereitet wird, dann hat er überhaupt keinen Preis! Danke für das Rezept!

Marrakesch

12.12.2023

5

Wow! Das habe ich schon lange nicht mehr ausprobiert! Ich musste mich immer an dieses Rezept halten:

Belka

12.12.2023

4.7

Danke für so ein wunderbares Rezept!

Maria Ti

12.12.2023

4.9

Ich verstehe überhaupt nicht ... Sollte man die Salzlake getrennt vom Wasser hinzufügen, in dem man gekocht hat?