インゲンの漬物

Name: インゲンの漬物
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 0.5 kg ブラック·アイド·ピーズ; 1 ティースプーン 塩; 1 ティースプーン 砂糖; 0.5 L 水; 1 ティースプーン 食卓酢; 2 月桂樹の葉; 2 オールスパイス; 2 ニンニクのかけら ニンニク; 4 胡椒の実

冬に向けて簡単でおいしいインゲンの準備！しばらくの間、インゲンのニンニク漬けはエキゾチックな料理と考えられていましたが、今では多くの主婦がこの準備を自分で行う方法を学んだだけでなく、自分の区画でこの作物を栽培しています。

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ウィロー・マルティネス

レシピ作成者

カロリー

48kcal

たんぱく質

2g

脂質

0g

炭水化物

9g

*1人分あたりの栄養価

材料

人分: 6

0.5kg

1ティースプーン

1ティースプーン

0.5L

1ティースプーン

2

2

2ニンニクのかけら

4

手順

調理時間: 45 分

ステップ 1
インゲンの漬け方は？リストに従って材料を準備しましょう。インゲンのピクルスには、さまざまなスパイスを使ったもの、セロリ、ニンジン、タマネギを使ったもの、韓国語など、さまざまなレシピがあります。ニンニクを使ったバージョンはシンプルですが、味は負けません。
ステップ 2
いんげんはよく洗い、水を切ります。アスパラガスのさやを瓶にぴったり収まる大きさに切ります。
ステップ 3
金属製のボウルに水を入れて火にかけます。塩をひとつまみ加えます。水が沸騰したら茹でた豆を入れ、沸騰してから中火で5分ほど煮ます。水を切り、アスパラガスをザルに入れます。
ステップ 4
選択した容量の事前に洗浄および滅菌した瓶の底に、月桂樹の葉、コショウの実、オールスパイスなどの準備したスパイスを置きます。風味のために他の調味料を追加することもできます。ピリッとした味を出したい場合は、ニンニクを数片加えるとよいでしょう。アスパラガスのさやを上に置きます。垂直に置くのが良いです。
ステップ 5
冷たいきれいな水を鍋に注ぎ、砂糖と塩を加えて沸騰させ、水が完全に溶けるまでスプーンでかき混ぜます。数分間沸騰させ、食酢を注ぎ、混合物を沸騰させて火を止めます。
ステップ 6
準備した沸騰したマリネを、瓶に入ったインゲンの上に皿のハンガーまで注ぎます。すぐに蓋付きの瓶を丸め、「毛皮のコート」の下に逆さまにして室温で冷まし、涼しい場所に保管します。
ステップ 7
冬に向けてインゲンの準備が整いました。食欲旺盛！