Haricots verts marinés

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 45 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment mariner les haricots verts ? Préparons les ingrédients selon la liste. Il existe différentes recettes de haricots verts marinés : avec diverses épices, avec du céleri, des carottes et des oignons, en coréen et autres. Notre version à l'ail est simple, mais non moins savoureuse.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez soigneusement les haricots verts et laissez l'eau s'écouler. Nous coupons les cosses d'asperges en fragments qui rentreront confortablement dans les bocaux.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau dans un bol en métal et placez-le sur le feu. Ajoutez une pincée de sel. Lorsque l'eau bout, plongez-y les haricots cuits et faites-les bouillir pendant 5 minutes à partir du moment où l'eau bout à feu moyen. Égouttez l'eau et placez les asperges dans une passoire.

4. ÉTAPE 4

   

   Dans des pots prélavés et stérilisés du volume sélectionné, on place au fond les épices préparées : laurier, grains de poivre, piment de la Jamaïque, vous pouvez ajouter un autre assaisonnement pour la saveur. Pour un goût piquant, vous pouvez ajouter quelques gousses d'ail. Disposez les cosses d'asperges dessus, il est préférable de les disposer verticalement.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez de l'eau froide et propre dans une casserole, ajoutez le sucre et le sel, portez à ébullition en remuant avec une cuillère jusqu'à ce que la majeure partie de l'eau soit complètement dissoute. Faire bouillir quelques minutes, verser le vinaigre de table, laisser bouillir le mélange et éteindre le feu.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la marinade bouillante préparée sur les haricots verts dans des bocaux, jusqu'aux cintres des plats. Roulez immédiatement les bocaux avec couvercles, laissez-les refroidir à température ambiante à l'envers sous le « manteau de fourrure » et rangez-les pour les conserver dans un endroit frais.

7. ÉTAPE 7

   

   La préparation des haricots verts pour l'hiver est prête. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Administrateur Rina

21.10.2023

4.8

Pour de nombreuses autres recettes intéressantes pour préparer des haricots verts pour l'hiver, voir ici :

Ira

21.10.2023

4.8

Tasha, j'aime aussi ces haricots marinés - un délice croustillant ! Je ne l’ai pas cuisiné depuis longtemps, il faut que je comble ce manque, de toute urgence ! Merci beaucoup pour la recette!

Lesya

21.10.2023

5

Ouah! Magnifique recette ! Ça vaut le coup d'essayer ! Et puis je n'ai que cette variante :