Eingelegte grüne Bohnen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 45 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie werden grüne Bohnen eingelegt? Bereiten wir die Zutaten gemäß der Liste vor. Es gibt verschiedene Rezepte für eingelegte grüne Bohnen: mit verschiedenen Gewürzen, mit Sellerie, Karotten und Zwiebeln, auf Koreanisch und andere. Unsere Variante mit Knoblauch ist einfach, aber nicht weniger lecker.

2. SCHRITT 2

   

   Die grünen Bohnen gründlich waschen und das Wasser abtropfen lassen. Wir schneiden die Spargelschoten in Stücke, die bequem in Gläser passen.

3. SCHRITT 3

   

   Gießen Sie Wasser in eine Metallschüssel und stellen Sie diese auf das Feuer. Eine Prise Salz hinzufügen. Wenn das Wasser kocht, tauchen Sie die gekochten Bohnen hinein und kochen Sie sie ab dem Moment, in dem das Wasser kocht, bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang. Das Wasser abgießen und den Spargel in ein Sieb geben.

4. SCHRITT 4

   

   In vorgewaschene und sterilisierte Gläser mit dem ausgewählten Volumen geben wir die vorbereiteten Gewürze auf den Boden: Lorbeerblatt, Pfefferkörner, Piment, Sie können für den Geschmack noch andere Gewürze hinzufügen. Für einen pikanten Geschmack können Sie ein paar Knoblauchzehen hinzufügen. Legen Sie die Spargelschoten darauf, besser ist es, sie senkrecht zu platzieren.

5. SCHRITT 5

   

   Gießen Sie kaltes, sauberes Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu, bringen Sie es zum Kochen und rühren Sie mit einem Löffel um, bis sich die Wassermenge vollständig aufgelöst hat. Einige Minuten kochen lassen, Essig hinzufügen, die Mischung aufkochen lassen und den Herd ausschalten.

6. SCHRITT 6

   

   Gießen Sie die vorbereitete kochende Marinade über die grünen Bohnen in Gläsern, bis zu den Kleiderbügeln. Rollen Sie die Gläser mit Deckel sofort auf, lassen Sie sie kopfüber unter dem „Pelzmantel“ bei Zimmertemperatur abkühlen und stellen Sie sie zur Lagerung an einen kühlen Ort.

7. SCHRITT 7

   

   Die Vorbereitung der grünen Bohnen für den Winter ist fertig. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Admin Rina

21.10.2023

4.8

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Ira

21.10.2023

4.8

Tasha, ich liebe auch diese eingelegten Bohnen – knusprige Köstlichkeit! Ich habe es schon lange nicht mehr gekocht, diese Lücke muss ich dringend füllen! Vielen Dank für das Rezept!

Lesja

21.10.2023

5

Wow! Wunderbares Rezept! Einen Versuch wert! Und dann habe ich nur noch diese Variante: