Plats aux haricots verts - 10 recettes de cuisine

Les haricots asperges (sucrés) sont cultivés pour manger ce qu'on appelle les lames (gousses immatures). Il leur manque la couche de parchemin dur et les fibres grossières inhérentes aux légumineuses.

Plats aux haricots verts

La présence de vitamines (A, C, B), de protéines, de fer, de manganèse, de fibres, de potassium, de phosphore fait de la plante un véritable réservoir de substances utiles, que Dame Nature elle-même a créées pour nous. Il a été prouvé qu'une consommation régulière dans l'alimentation aide à prévenir la maladie d'Alzheimer et à traiter les maladies gastro-intestinales. Les recettes de plats à base de haricots verts sont variées.

Grâce à son goût exquis, ses propriétés nutritionnelles et diététiques, il est apprécié dans le monde entier, notamment dans la cuisine belge et française. Vous pouvez le préparer de différentes manières : frire, bouillir, ragoût, cuire au four, en conserve (sel, cornichon). C'est bon comme plat indépendant, comme apéritif et comme accompagnement de viande, de poisson et de légumes. L'ajout de diverses épices et assaisonnements lui donnera un arôme unique. Les adeptes d'un mode de vie sain et du goût naturel des produits congèlent les haricots sucrés pour l'hiver afin que pendant la saison froide, ils rappellent un été béni et saturent le corps de vitamines.