Salade de haricots verts

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une salade de haricots verts pour l'hiver ? Préparez les légumes.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez les haricots et coupez-les en morceaux de 3 à 4 cm de long. Coupez les queues.

3. ÉTAPE 3

   

   Coupez les tomates, blanchissez-les et retirez la peau. La texture est plus agréable sans cela.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites bouillir les haricots pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante.

5. ÉTAPE 5

   

   Coupez les tomates en cubes, placez-les dans une grande casserole et laissez mijoter à feu doux 15 minutes dès l'ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Épluchez et hachez les oignons et les carottes. Faites-les revenir dans une poêle avec de l'huile de tournesol.

7. ÉTAPE 7

   

   Lorsque les tomates deviennent tendres, ajoutez le sel, le sucre, le laurier et les grains de poivre.

8. ÉTAPE 8

   

   Ajoutez également les oignons et les carottes.

9. ÉTAPE 9

   

   Et des haricots. Laisser mijoter à feu doux 20 minutes à partir du moment de l'ébullition.

10. ÉTAPE 10

    

    Au bout de 20 minutes, ajoutez les herbes lavées et hachées, le vinaigre et l'ail pelé et tranché. Laisser mijoter 5 minutes et, sans retirer du feu, placer dans des bocaux stérilisés. Fermez (enroulez) les couvercles. Refroidir à l'envers sous une serviette (couverture).

Commentaires sur la recette

lacénite

29.10.2023

4.9

Je l'ai fait aujourd'hui. J'ai pris une double portion. Rendement : 5 pots de 0,75 l chacun. Il en reste un peu pour tester. Nous sommes tous ravis. Salade très savoureuse. Je pense qu'il peut être utilisé en hiver et comme plat d'accompagnement (réchauffé et prêt). Je recommande.

VICTORIA MEKHONOSHYNA

29.10.2023

4.6

Bonjour. Merci pour cette délicieuse recette!

Youri

29.10.2023

4.9

J’ai l’impression que l’auteur ne comprend pas grand chose ! Pourquoi verser du vinaigre dans un pot de légumes à la sauce tomate ??? C'est bien que seulement 2 cuillères à soupe (ces 2 cuillères à soupe jouent bien sûr un rôle très important dans la cuisson de près de 2,4 kg de légumes !!!), et pas plus ! Et selon la tradition, on verse de l'huile végétale partout ! Que doit-il y faire ? Des calories supplémentaires ajoutées, c'est tout !

Arichka

29.10.2023

4.6

Facile à préparer, pas cher et rapide ! Et cela s'avère très savoureux ! Des produits simples et peu coûteux, une préparation et une préparation simples, et le résultat final est une délicieuse et copieuse salade de haricots verts pour l'hiver. Se marie parfaitement avec divers plats et accompagnements - pommes de terre, sarrasin, riz. Merci beaucoup pour la recette!