Grüner Bohnensalat

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man grünen Bohnensalat für den Winter? Bereiten Sie das Gemüse vor.

2. SCHRITT 2

   

   Bohnen waschen und in 3-4 cm lange Stücke schneiden. Schneiden Sie die Schwänze ab.

3. SCHRITT 3

   

   Tomaten schneiden, blanchieren und die Haut entfernen. Ohne ist die Textur schöner.

4. SCHRITT 4

   

   Die Bohnen 5 Minuten in kochendem Wasser kochen.

5. SCHRITT 5

   

   Die Tomaten in Würfel schneiden, in einen großen Topf geben und ab dem Moment des Kochens 15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

6. SCHRITT 6

   

   Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. In einer Pfanne mit Sonnenblumenöl anbraten.

7. SCHRITT 7

   

   Wenn die Tomaten weich sind, Salz, Zucker, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Fügen Sie außerdem Zwiebeln und Karotten hinzu.

9. SCHRITT 9

   

   Und Bohnen. Ab dem Moment des Kochens 20 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

10. SCHRITT 10

    

    Nach 20 Minuten die gewaschenen und gehackten Kräuter, den Essig und den geschälten und in Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen. 5 Minuten köcheln lassen und, ohne vom Herd zu nehmen, in sterilisierte Gläser füllen. Deckel schließen (aufrollen). Auf dem Kopf stehend unter einem Handtuch (Decke) abkühlen lassen.

Kommentare zum Rezept

Lacenit

29.10.2023

4.9

Ich habe es heute gemacht. Ich habe eine doppelte Portion genommen. Ergiebigkeit: 5 Gläser à 0,75 l. Es bleibt noch ein wenig zum Testen übrig. Wir sind alle begeistert. Sehr leckerer Salat. Ich denke, es kann im Winter und als Beilage (erhitzt und fertig) verwendet werden. Ich empfehle.

VICTORIA MEKHONOSHYNA

29.10.2023

4.6

Hallo. Vielen Dank für dieses köstliche Rezept!

Yuri

29.10.2023

4.9

Ich habe den Eindruck, dass der Autor vieles nicht versteht! Warum Essig in ein Glas Gemüse in Tomatensauce gießen??? Gut, dass nur 2 Esslöffel (diese 2 Esslöffel spielen natürlich eine sehr wichtige Rolle beim Kochen von fast 2,4 kg Gemüse!!!) und nicht mehr! Und der Tradition nach gießen wir Pflanzenöl überall hin! Was sollte er dort tun? Zusätzliche Kalorien hinzugefügt, das ist alles!

Arishka

29.10.2023

4.6

Einfach zuzubereiten, günstig und schnell! Und es schmeckt sehr lecker! Einfache und preiswerte Produkte, einfache Zubereitung und Zubereitung selbst und das Endergebnis ist ein köstlicher, herzhafter grüner Bohnensalat für den Winter. Passt perfekt zu verschiedenen Gerichten und Beilagen – Kartoffeln, Buchweizen, Reis. Vielen Dank für das Rezept!