Légumes cuits au four sur une plaque à pâtisserie

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment cuire des légumes au four sur une plaque à pâtisserie ? Préparez les ingrédients nécessaires. Lavez bien les légumes avec une brosse et séchez-les avec du papier absorbant. Vous pouvez faire bouillir le brocoli pendant 2 minutes dans de l'eau salée, mais ce n'est pas nécessaire.

2. ÉTAPE 2

   

   Utilisez de la citrouille fraîche et orange vif ; ce sera plus sucré et plus juteux que les variétés vertes. Lavez-le, séchez-le, coupez-le, retirez les graines et la pulpe. Couper en gros quartiers d'environ 2 à 3 cm d'épaisseur.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez les oignons bleus et ordinaires et rincez à l'eau froide. Couper en quatre morceaux.

4. ÉTAPE 4

   

   Il vaut mieux ne pas éplucher les gousses d'ail, mais les faire cuire dans leur peau. Vous pouvez le nettoyer avant de servir le plat.

5. ÉTAPE 5

   

   Lavez les grosses carottes et épluchez-les avec un couteau ou un éplucheur de légumes. Coupez-les en grands cercles ou, si vous le souhaitez, en demi-anneaux, en lanières... Si vous utilisez des carottes de taille moyenne, lavez-les, épluchez-les et coupez-les en tranches de la même taille que le potiron.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez des poivrons colorés. Laver, sécher, couper en deux, retirer les graines. Couper en grosses tranches.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez des tomates denses, car les fruits mous et juteux se transformeront en bouillie une fois cuits. Coupez également les tomates lavées en deux ou en quartiers. Il n’est pas nécessaire de couper les tomates cerises, il suffit de les laver et de les sécher.

8. ÉTAPE 8

   

   Épluchez les pommes de terre lavées et coupez-les en mêmes tranches que le potiron, d'environ 2-3 cm.

9. ÉTAPE 9

   

   Lavez soigneusement les betteraves pour éliminer toute saleté, épluchez-les et coupez-les en grosses tranches.

10. ÉTAPE 10

    

    Transférez les betteraves dans un récipient séparé. Ajoutez une cuillerée d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que chaque tranche soit bien enrobée. Cela empêchera les betteraves de rougir le reste des légumes.

11. ÉTAPE 11

    

    Couvrir une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Disposez joliment différents légumes. J'ai également utilisé des pois verts et des haricots verts surgelés. Ils doivent être décongelés et, comme le chou, bouillis dans de l'eau bouillante pendant environ 2-3 minutes. Salez et poivrez les légumes, saupoudrez d'herbes (j'utilise des herbes italiennes). Arrosez généreusement d’huile d’olive ou d’huile de tournesol raffinée. Mélangez délicatement les ingrédients pour que l'huile se répartisse sur toute la surface.

12. ÉTAPE 12

    

    Ces légumes peuvent être cuits non seulement sur une plaque à pâtisserie, mais également sous toute forme appropriée. J'ai un moule en verre résistant à la chaleur. Il n'est pas nécessaire de le recouvrir de parchemin.

13. ÉTAPE 13

    

    Préchauffer le four à 180 degrés à l'avance. Cuire au four environ 50 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre, le potiron et les betteraves soient tendres. Si les légumes ne sont pas encore prêts mais commencent à brûler, vous pouvez les recouvrir de papier d'aluminium. Servir le plat fini en accompagnement d'une viande ou d'un poisson. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

LUSSIE

02.09.2023

5

Voici comment faire cuire du potiron avec du miel et de la cannelle. La recette vous sera certainement utile.

Pirko Rita

02.09.2023

4.7

Accompagnement incroyablement savoureux, lumineux, aromatique, très sain, diététique et riche en vitamines pour la viande, le poisson ou la volaille. Après avoir cuit une fois ces légumes cuits au four sur une plaque à pâtisserie, mon mari et moi en sommes tout simplement tombés amoureux. Je prépare ce plat en différentes coupes : grandes et moyennes – tout est délicieux ! À chaque fois, le plat s'avère différent car j'utilise des légumes différents. Donc, j'aime vraiment ajouter des champignons légèrement frits, du maïs en conserve, des choux de Bruxelles, du brocoli et du chou-fleur. Vera, merci pour la recette !

Pirko Rita

02.09.2023

4.9

Je continue d'expérimenter avec les légumes. Cette fois, je les ai cuits avec du poisson