Verdure cotte al forno su una teglia

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le verdure al forno su una teglia? Preparare gli ingredienti necessari. Lavate bene le verdure con una spazzola e asciugatele con carta assorbente. Potete prebollire i broccoli per 2 minuti in acqua salata, ma questo non è necessario.

2. PASSO 2

   

   Usa una zucca arancione fresca e brillante; sarà più dolce e succoso delle varietà verdi. Lavatela, asciugatela, tagliatela, privatela dei semi e della polpa. Tagliare in quarti grandi di circa 2-3 cm di spessore.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare le cipolle blu e normali e sciacquare con acqua fredda. Tagliare in quattro pezzi.

4. PASSO 4

   

   È meglio non sbucciare gli spicchi d'aglio, ma cuocerli con la buccia. Puoi pulirlo prima di servire il piatto.

5. PASSO 5

   

   Lavate le carote grandi e sbucciatele con un coltello o un pelapatate. Tagliateli a cerchi grandi o, se volete, a semianelli, a listarelle... Se usate carote di media grandezza, lavatele, sbucciatele e tagliatele a fette della stessa dimensione della zucca.

6. PASSO 6

   

   Prendi peperoni colorati. Lavare, asciugare, tagliare a metà, eliminare i semi. Tagliare a fette grandi.

7. PASSO 7

   

   Prendi pomodori densi, poiché i frutti morbidi e succosi si trasformeranno in porridge una volta cotti. Tagliate a metà o in quarti anche i pomodorini lavati. Non è necessario tagliare i pomodorini, basta lavarli e asciugarli.

8. PASSO 8

   

   Sbucciare le patate lavate e tagliarle a fette uguali alla zucca, circa 2-3 cm.

9. PASSO 9

   

   Lavate accuratamente le barbabietole per eliminare ogni traccia di terra, sbucciatele e tagliatele a fette grandi.

10. PASSO 10

    

    Trasferisci le barbabietole in un contenitore separato. Aggiungete un cucchiaio di olio d'oliva e mescolate fino a quando ogni fetta sarà ben ricoperta. Ciò eviterà che le barbabietole diventino rosse il resto delle verdure.

11. PASSO 11

    

    Coprire una teglia con pergamena. Disporre magnificamente le diverse verdure. Ho utilizzato anche piselli e fagiolini surgelati. Devono essere scongelati e, come il cavolo, pre-bolliti in acqua bollente per circa 2-3 minuti. Salare e pepare le verdure, cospargere con le erbe aromatiche (io uso erbe italiane). Condire generosamente con olio d'oliva o olio di girasole raffinato. Mescolare delicatamente gli ingredienti in modo che l'olio sia distribuito su tutta la superficie.

12. PASSO 12

    

    Tali verdure possono essere cotte non solo su una teglia, ma anche in qualsiasi forma adatta. Ho uno stampo in vetro resistente al calore. Non è necessario coprirlo con pergamena.

13. PASSO 13

    

    Preriscaldare il forno a 180 gradi in anticipo. Cuocere per circa 50 minuti finché le patate, la zucca e le barbabietole saranno tenere. Se le verdure non sono ancora pronte, ma iniziano a bruciarsi, potete coprirle con un foglio di alluminio. Servire il piatto finito come contorno per carne o pesce. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

LUSSIIA

02.09.2023

5

Ecco come cuocere la zucca con miele e cannella. La ricetta tornerà sicuramente utile.

Pirko Rita

02.09.2023

4.7

Contorno incredibilmente gustoso, luminoso, aromatico, molto salutare, dietetico e ricco di vitamine per carne, pesce o pollame. Avendo cucinato una volta queste verdure cotte al forno su una teglia, io e mio marito ce ne siamo semplicemente innamorati. Preparo questo piatto in diversi tagli: sia grandi che medi – è tutto delizioso! Ogni volta il piatto risulta diverso perché utilizzo verdure diverse. Quindi mi piace molto aggiungere champignon leggermente fritti, mais in scatola, cavoletti di Bruxelles, broccoli e cavolfiori. Vera, grazie per la ricetta!

Pirko Rita

02.09.2023

4.9

Continuo a sperimentare con le verdure. Questa volta li ho cotti con il pesce