Im Ofen auf einem Backblech gebackenes Gemüse

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man Gemüse im Ofen auf einem Backblech? Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Das Gemüse mit einer Bürste gut waschen und mit Papiertüchern trocknen. Sie können den Brokkoli 2 Minuten in Salzwasser vorkochen, dies ist jedoch nicht notwendig.

2. SCHRITT 2

   

   Verwenden Sie frischen, leuchtend orangefarbenen Kürbis

3. SCHRITT 3

   

   Blaue und normale Zwiebeln schälen und mit kaltem Wasser abspülen. In vier Stücke schneiden.

4. SCHRITT 4

   

   Es ist besser, die Knoblauchzehen nicht zu schälen, sondern in der Schale zu backen. Sie können es vor dem Servieren des Gerichts reinigen.

5. SCHRITT 5

   

   Große Karotten waschen und mit einem Messer oder Sparschäler schälen. In große Kreise oder, wenn Sie möchten, in Halbringe, in Streifen schneiden... Wenn Sie mittelgroße Karotten verwenden, waschen Sie diese, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben, die der Größe des Kürbisses entsprechen.

6. SCHRITT 6

   

   Nehmen Sie bunte Paprika. Waschen, trocknen, halbieren, Kerne entfernen. In große Scheiben schneiden.

7. SCHRITT 7

   

   Nehmen Sie dichte Tomaten, da weiche, saftige Früchte beim Backen zu Brei werden. Die gewaschenen Tomaten ebenfalls halbieren oder vierteln. Die Kirschtomaten müssen nicht geschnitten, sondern nur gewaschen und getrocknet werden.

8. SCHRITT 8

   

   Die gewaschenen Kartoffeln schälen und in etwa 2-3 cm große Scheiben wie den Kürbis schneiden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Rüben gründlich waschen, um eventuellen Schmutz zu entfernen, schälen und in große Scheiben schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Geben Sie die Rüben in einen separaten Behälter. Fügen Sie einen Löffel Olivenöl hinzu und rühren Sie um, bis jede Scheibe gut bedeckt ist. Dadurch wird verhindert, dass die Rüben das restliche Gemüse rot färben.

11. SCHRITT 11

    

    Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab. Arrangieren Sie verschiedene Gemüsesorten schön. Ich habe auch gefrorene grüne Erbsen und grüne Bohnen verwendet. Sie müssen aufgetaut und wie Kohl etwa 2-3 Minuten in kochendem Wasser vorgekocht werden. Das Gemüse salzen und pfeffern, mit Kräutern bestreuen (ich verwende italienische Kräuter). Großzügig mit Olivenöl oder raffiniertem Sonnenblumenöl beträufeln. Mischen Sie die Zutaten vorsichtig, sodass sich das Öl auf der gesamten Oberfläche verteilt.

12. SCHRITT 12

    

    Solches Gemüse kann nicht nur auf einem Backblech, sondern auch in jeder geeigneten Form gebacken werden. Ich habe eine Form aus hitzebeständigem Glas. Es ist nicht nötig, es mit Pergament abzudecken.

13. SCHRITT 13

    

    Den Backofen vorher auf 180 Grad vorheizen. Etwa 50 Minuten backen, bis die Kartoffeln, der Kürbis und die Rüben weich sind. Wenn das Gemüse noch nicht fertig ist, aber anfängt zu brennen, können Sie es mit Folie abdecken. Das fertige Gericht als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

LUSSIYA

02.09.2023

5

So backen Sie Kürbis mit Honig und Zimt. Das Rezept wird auf jeden Fall nützlich sein.

Pirko Rita

02.09.2023

4.7

Unglaublich leckere, helle, aromatische, sehr gesunde, diätetische, vitaminreiche Beilage zu Fleisch, Fisch oder Geflügel. Nachdem mein Mann und ich dieses im Ofen gebackene Gemüse einmal auf einem Backblech gekocht hatten, verliebten sich mein Mann und ich einfach in sie. Ich bereite dieses Gericht in verschiedenen Schnitten zu: sowohl groß als auch mittelgroß – alles ist köstlich! Jedes Mal wird das Gericht anders, weil ich anderes Gemüse verwende. Deshalb füge ich sehr gerne leicht gebratene Champignons, Dosenmais, Rosenkohl, Brokkoli und Blumenkohl hinzu. Vera, danke für das Rezept!

Pirko Rita

02.09.2023

4.9

Ich experimentiere weiterhin mit Gemüse. Diesmal habe ich sie mit Fisch gebacken