Ciruelas en escabeche para el invierno. - 3 recetas de cocina

Si quieres impresionar a tus invitados, prepara ciruelas en escabeche para el invierno. Mire recetas con fotos, averigüe el tiempo de las etapas de cocción, el contenido calórico del producto, la cantidad de porciones. ¡Sorprende a tus seres queridos con una excelente receta!

Ciruelas en escabeche para el invierno.

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La ciruela para encurtir debe ser firme, carnosa y con un hueso bien separable. Hay que tener en cuenta que durante el proceso de cocción las bayas quedarán expuestas al agua hirviendo. Por lo tanto, excluya inmediatamente las variedades blandas de ciruelas. Las variedades posteriores son ideales: renklod o ugorka, panícula y espina.

Receta interesante: 1. Clasificar las ciruelas, quitar los esquejes y enjuagar bien.2. Perfore las bayas con una brocheta de bambú afilada 5-6 veces.3. En el fondo de los frascos esterilizados por cualquier método, coloque las especias: 2-3 dientes, 3-5 guisantes de pimienta amarga y de pimienta de Jamaica, una hoja de laurel. 4. Colocar las ciruelas bastante apretadas. Llene los frascos hasta los hombros.5. Vierta agua hirviendo sobre él. Cubra con tapas limpias. Reservar hasta que se enfríe.6. Escurre el líquido enfriado de los frascos, agrega sal y azúcar. Hervir nuevamente. Apague el fuego y vierta vinagre en la marinada caliente.7. Llene los frascos de ciruelas con la marinada preparada. Sellar herméticamente.8. Colóquelo debajo del abrigo de piel con la parte inferior hacia arriba hasta que se enfríe por completo.9. Es posible ahorrar en condiciones de apartamento y en el metro.

Consejos útiles:• Las ciruelas encurtidas se pueden utilizar como componente de varias ensaladas, como complemento sabroso para platos de carne y pescado, para relleno de aves y como aperitivo para bebidas fuertes.• Las variedades oscuras de ciruelas quedarán un poco dulces cuando estén encurtidas, mientras que las variedades claras serán un poco dulces. recordará más a las aceitunas.• Puedes preparar ciruelas con o sin codillo.