Sałatka Donskoy bez sterylizacji

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak przygotować sałatkę Donskoy na zimę bez sterylizacji? Przygotuj niezbędne składniki. Do tego przygotowania nadają się nawet ogórki, które nie są zbyt piękne i gładkie. Lepiej jest używać pomidorów twardych i niezbyt dojrzałych, aby w sałatce nie zamieniły się w pastę pomidorową. Natychmiast przygotuj słoiki do zbioru: umyj je sodą i wysterylizuj jedną z wygodnych metod. Zagotuj pokrywki.

2. KROK 2

   

   Ogórki na sałatkę umyj, odetnij końcówki z obu stron i pokrój je w koła lub mniejsze, jeśli ogórki są duże.

3. KROK 3

   

   Pomidory myjemy i kroimy w kostkę lub małe kawałki o dowolnym kształcie.

4. KROK 4

   

   Paprykę umyć, odciąć łodygę z nasionami. Miąższ papryki pokroić w paski lub kostkę, według uznania.

5. KROK 5

   

   Marchewkę umyj, obierz i zetrzyj na grubej tarce.

6. KROK 6

   

   Obierz cebulę i pokrój w półpierścienie.

7. KROK 7

   

   Obierz czosnek i drobno posiekaj.

8. KROK 8

   

   Ogórki, paprykę, cebulę i marchewkę włożyć do rondla lub garnka z grubym dnem i zalać niewielką ilością wody. Postaw patelnię na ogniu, przykryj pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut.

9. KROK 9

   

   Następnie dodać pomidory i czosnek, wymieszać i dusić kolejne 15 minut.

10. KROK 10

    

    Do warzyw dodać cukier, sól, liść laurowy, zalać olejem roślinnym i octem. Mieszaj mieszaninę, aż cukier i sól całkowicie się rozpuszczą, a następnie wyłącz ogrzewanie.

11. KROK 11

    

    Sałatkę przełóż do sterylnych słoików i zamknij je pokrywkami. Pozwól obrabianemu przedmiotowi ostygnąć w temperaturze pokojowej pod „futrem” i przechowuj go w chłodnym miejscu. Smacznego apetytu i miłego gotowania!

Komentarze do przepisu

Ariszka

29.07.2023

4.7

Okazuje się, że to bardzo smaczna sałatka! Sprawdź przepis na zimową sałatkę z ogórków bez dodatku pomidorów i papryki.