Bakłażan w sosie pomidorowym

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jeśli Twoje bakłażany są gorzkie, możesz je posypać solą, opłukać i wysuszyć przez około 20 minut, a następnie wykorzystać w naczyniu. Ale dawno tego nie robiłem, bo współczesne odmiany bakłażanów prawie nie mają goryczki i ich nie moczę.

2. KROK 2

   

   Pokroić w paski, niezbyt drobno.

3. KROK 3

   

   Ja używam pomidorów kremowych, bo dobrze komponują się z pomidorami.

4. KROK 4

   

   Dodaj sól i cukier do pomidora.

5. KROK 5

   

   Do gotowanych pomidorów dodać bakłażany.

6. KROK 6

   

   Następnie posiekany pieprz.

7. KROK 7

   

   Zmiel czosnek i ostrą paprykę. Ostrość przyszłej przekąski można dostosować do własnych upodobań i gustu.

8. KROK 8

   

   Dodaj czosnek na 5 minut przed ugotowaniem bakłażana, wymieszaj.

9. KROK 9

   

   Przygotowaną sałatkę przełożyć do słoików, zwinąć, odwrócić i zawinąć.