Composta di ribes nero e lamponi

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 45 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare la composta di ribes nero e lamponi per l'inverno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli bacche mature, sode, senza segni di danni o deterioramento. Ordina le bacche. Rimuovi tutte le foglie e i ramoscelli. Risciacquare le bacche. Lavare i lamponi con molta attenzione per non danneggiare le bacche. E il ribes può essere lavato e messo in uno scolapasta per far defluire il liquido in eccesso.

2. PASSO 2

   

   Preparare i vasetti per la composta. È possibile utilizzare barattoli di qualsiasi dimensione. Per me è conveniente sigillare la composta in barattoli da un litro. Lavateli e sciacquateli accuratamente. Quindi sterilizzare i barattoli in qualsiasi modo conveniente. Questo può essere fatto nel microonde, nel forno o con il vapore caldo. Bollire i coperchi separatamente.

3. PASSO 3

   

   Metti i lamponi nei barattoli preparati. Ho alcune bacche gialle.

4. PASSO 4

   

   Disporre quindi le bacche di ribes nero.

5. PASSO 5

   

   Versare lo zucchero nei barattoli e aggiungere un pizzico di acido citrico. La quantità di zucchero può essere leggermente aumentata in base ai propri gusti.

6. PASSO 6

   

   Far bollire l'acqua separatamente. Riempire i barattoli con acqua bollente fino a 1/3 del volume. Coprire con coperchi sterili e lasciare riposare per 10 minuti. Per mantenere i barattoli al caldo, copriteli con un asciugamano.

7. PASSO 7

   

   Quindi far bollire nuovamente l'acqua separatamente e aggiungere acqua bollente ai barattoli. Chiudi la composta con i coperchi e arrotola leggermente i barattoli in modo che lo zucchero si sciolga.

8. PASSO 8

   

   Capovolgere i barattoli e verificare la presenza di perdite. Avvolgi la composta finita in una coperta calda e lasciala così finché non si raffredda completamente. Conserva i barattoli raffreddati nel seminterrato o in cantina. Buona sorpresa invernale!