洋梨のコンポート 3リットル瓶
ステップバイステップの準備
調理時間: 40 分ステップ 1
冬に向けて3リットルの瓶で梨のコンポートを作る方法は？材料を準備します。コンポートには、あらゆる種類の傷のない丸ごとの果物を選択してください。ただし、梨の味が非常に甘い場合は、コンポートがベタベタにならないように砂糖の量を減らすことができることに注意してください。梨の味が薄かったり、甘い飲み物が好きな場合は、砂糖の量を増やしてください。レシピの最後にある記事で、冬の準備の微妙な点をすべて学びます。
ステップ 2
梨をよく洗います。私のダーチャでは、強風の後に小さな梨が襲われたので、梨でコンポートを作ることにしました。梨は小さいので切りませんでした。果物が大きいか中程度の場合は、大きさに応じて2〜4つの部分に切ることができます。
ステップ 3
瓶や蓋は事前に消毒しておきます。このレシピの最後にある記事で滅菌についてお読みください。大きな瓶が手元になかったので、3 リットルの瓶の代わりに、2 リットルと 1 リットルの 2 つの適切なサイズを使用しました (2 リットルの瓶でのプロセスの写真を示していますが、すべての比率は3リットルの瓶に与えられます）。梨を瓶に入れ、砂糖とクエン酸を加えます。
ステップ 4
適切な容器で水を沸騰させます。 3リットルの瓶1本には約2.5リットルの水が必要です。
ステップ 5
梨の上に熱湯を注ぎます。滅菌した蓋で瓶を覆います。
ステップ 6
熱湯の入った深い鍋に瓶を置きます（鍋の中の水は、温度差がなくなるように加熱する必要があります（熱い瓶と鍋の中の冷たい水）。そうしないと、瓶が割れる可能性があります）。鍋の底に特別な保存ラックまたはキッチンタオルを置きます。鍋に水を沸騰させ、中火で12〜15分間瓶を殺菌します。
ステップ 7
滅菌したコンポートを鍋から取り出します。蓋を完全に締めます。蓋に封印キーがある場合は、それを巻き上げます。
ステップ 8
瓶を逆さまにしてタオルで包みます。この形でコンポートを室温で完全に冷却します。
ステップ 9
次に、瓶を再度裏返し、直射日光を避け、暗い、できれば涼しい場所に置きます。
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