Compota de pera tarro 3 litros

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 40 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer compota de pera en un tarro de 3 litros para el invierno? Prepara tus ingredientes. Para la compota, elija frutas enteras y en buen estado de cualquier variedad. Pero ten en cuenta que si las peras tienen un sabor muy dulce, entonces se puede reducir la cantidad de azúcar para que la compota no quede empalagosa. Si las peras tienen un sabor neutro o te gustan las bebidas dulces, puedes aumentar la cantidad de azúcar. Aprenderá todas las sutilezas de las preparaciones de invierno en el artículo al final de la receta.

2. PASO 2

   

   Lavar bien las peras. En mi casa de campo, las peras pequeñas fueron atacadas después de un fuerte viento, así que decidí hacer compota con ellas. Las peras son pequeñas, así que no las corté. Si los frutos son grandes o medianos, se pueden cortar en 2-4 partes, según el tamaño.

3. PASO 3

   

   Esterilice los frascos y las tapas con anticipación. Lea sobre la esterilización en el artículo al final de esta receta. Como no tenía un tarro grande a mano, en lugar de uno de 3 litros utilicé dos tamaños adecuados: 2 litros y 1 litro (muestro una foto del proceso en un tarro de dos litros, pero todas las proporciones son dado para un frasco de tres litros). Coloque las peras en un frasco, agregue el azúcar y el ácido cítrico.

4. PASO 4

   

   Hervir agua en un recipiente adecuado. Para un tarro de 3 litros se necesitan unos 2,5 litros de agua.

5. PASO 5

   

   Vierta agua hirviendo sobre las peras. Cubra el frasco con una tapa esterilizada.

6. PASO 6

   

   Coloque el frasco en una cacerola honda con agua caliente (el agua de la cacerola debe calentarse para que no haya diferencia de temperatura - frasco caliente / agua fría en la cacerola - de lo contrario el frasco podría romperse). Coloque una rejilla especial para conservas o un paño de cocina en el fondo de la sartén. Hierva el agua de la cacerola y esterilice el frasco a fuego medio durante 12-15 minutos.

7. PASO 7

   

   Retire la compota esterilizada de la sartén. Enrosque las tapas por completo. Si la tapa tiene llave de sellado, enróllela.

8. PASO 8

   

   Voltee los frascos y envuélvalos en una toalla. De esta forma, enfriar completamente la compota a temperatura ambiente.

9. PASO 9

   

   Luego voltee nuevamente el frasco y colóquelo en un lugar oscuro, preferiblemente fresco, lejos de la luz solar directa.

Comentarios sobre la receta.

tatyanochka2022

21.12.2023

4.9

Hice varios tarros de compota según la receta de compota de pera, tarro de 3 litros para el invierno. Mis peras eran medianas y pequeñas. Después de seleccionar frutas sanas, las enjuagó con agua corriente y luego las cortó en dos partes. Llené los tarros con peras hasta la mitad o un poco más, centrándome en la cantidad de peras preparadas para la compota (un cuenco grande de fruta para dos tarros de 3 litros). Cambié ligeramente el proceso de conservación, haciéndolo como de costumbre. Vertí las peras dos veces, primero con agua hirviendo y luego con almíbar caliente con la adición de ácido cítrico. Preparé la misma compota como comida. Al igual que en los frascos, le agregué ácido cítrico, lo que le dio a la compota una acidez agradable, ¡resultó aromática y muy sabrosa! ¡Muchas gracias por la receta!

Anahit

21.12.2023

4.5

Llevo mucho tiempo haciendo compota de pera. Esta es una variedad especial de peras.

Shura

21.12.2023

4.6

En nuestra casa de campo crecen 3 peras, una es bastante grande (invierno). y uno es temprano, y este con el lado rojo es mediano. La papaya no crece aquí, ni siquiera puedo imaginar cómo crece, ¿en los árboles o en un arbusto? También quiero hacer un poco de mermelada de pera, así que para variar, una vez la cocí, se rellenan trozos de pera con azúcar y se remojan por completo, al igual que se hacen las frutas confitadas, se debe cocinar en varias etapas, la pera no se asienta. desde hace mucho tiempo y no debes perderte el momento...

Anahit

21.12.2023

5

Shura, bromeé sobre la papaya, diciendo que a veces las frutas nacionales son más caras que las extranjeras. Y nunca he comido ni cocinado mermelada de pera. Pero, si fuera necesario, lo cocinaría como lo hiciste tú en varias etapas y creo que elegiría los aromáticos y fuertes y los blanquearía antes de cocinarlos.

Shura

21.12.2023

4.9

¡Está vacío! ¡Qué bromista, Anahit!

nina

21.12.2023

4.7

Muchas gracias por la maravillosa receta, me gustó mucho. Estaría feliz de hacer esta compota.

Tatiana Ruzina

21.12.2023

4.5

receta estupenda y sencilla. ¡Gracias!