Licor de cereza con vodka

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 28 día

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer licor de cereza con vodka? Prepara tus ingredientes. La cantidad de cerezas y vodka es aproximada (necesitamos suficiente para llenar un tarro de tres litros). La cantidad de azúcar dependerá del rendimiento del vodka infundido y de su gusto. Entonces cogemos las cerezas y las lavamos.

2. PASO 2

   

   Cogemos un tarro de cristal, yo tengo uno de tres litros. Rellénalo hasta los hombros con cerezas. Y llénalo con vodka. No tomo vodka a 40 grados, sino a 38-39. Entonces quedará más suave. Cubrir con una tapa y colocar en un lugar oscuro durante 2 semanas.

3. PASO 3

   

   En dos semanas adquirirá este color.

4. PASO 4

   

   Escurramos nuestro vodka. Medimos la cantidad resultante. Viértelo en una botella y guárdalo por ahora. Mide el azúcar para las cerezas restantes. Proporción aproximada: por 1 litro de vodka - 200 gramos de azúcar. Al final me quedaron 1,2 litros de vodka infusionado, así que medí 300 gramos de azúcar. Pero puedes añadir menos o más (hasta 800 gramos por tarro de tres litros), todo depende de cuánto te gusten las bebidas dulces y de la acidez o dulzor de las bayas.

5. PASO 5

   

   Vierta el azúcar en un frasco con cerezas.

6. PASO 6

   

   Cierra las cerezas con azúcar y vuelve a ponerlas en un lugar oscuro durante 2 semanas. A veces es necesario agitar las cerezas.

7. PASO 7

   

   En dos semanas las cerezas darán jugo.

8. PASO 8

   

   Escurrimos nuestro jugo. Las cerezas sobrantes del licor se pueden utilizar de forma segura para hornear: para hacer tartas, muffins y chocolates caseros.

9. PASO 9

   

   Y ahora sacamos nuestro primer vodka escurrido y lo mezclamos con jugo. Eso es todo. Hicimos un licor delicioso. En esta etapa ya puedes probarlo y, si es necesario, añadir un poco de azúcar. Luego lo embotellamos. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

lenaI

07.12.2023

4.8

Yo también hago esto, pero el método es diferente: muy rápido.

Galina

07.12.2023

4.5

¡Reconozco al autor inmediatamente por la foto!) ¡Hermoso! También hago este tipo de licor.

DE OJOS AZULES

07.12.2023

4.8

¡También me gustó la foto y la receta! Es cautivador que haya sido filmado paso a paso, lo que significa que lo preparaste y conoces exactamente los detalles. Esenija, ¿a las cerezas no se les quitan los huesos, no dan amargor ni astringencia? Estoy buscando una receta para la temporada.

DE OJOS AZULES

07.12.2023

4.6

Gracias ! Definitivamente lo haré, pero por ahora solo tengo cerezas congeladas sin hueso. ¡El verano está a la vuelta de la esquina!

Olga

07.12.2023

4.7

Dime, ¿funcionarían las cerezas congeladas?

Polina Aristovskaya

07.12.2023

4.9

Yo lo hago de otra manera, aunque no con vodka sino con alcohol, y la cuestión aquí es que el alcohol debe ser de 70 gramos, en este caso absorbe mejor el aroma y el sabor de las cerezas. Lleno un tercio de un frasco de 3 litros con cerezas y lo lleno de alcohol. Y déjalo reposar durante 2-3 meses.

Fedorov Yuri

07.12.2023

4.7

¡Atención! Compartiré un pequeño truco en una receta similar) Licor "Peter 1": Para 5 kg de cerezas, vierta 5 litros de buen licor de luna a 50 grados. Déjalo reposar durante dos semanas. Vierta en un recipiente hasta la hora “hora”. Agrega 2 kg de MIEL a las cerezas. Déjalo reposar durante dos semanas. Verter en el mismo recipiente) Verter 2,5 litros de agua de manantial Cuesta dos semanas Ha llegado el momento “H”, mezclar todos los líquidos y exprimir las cerezas con una gasa, tirar el bizcocho, filtrar el licor y embotellarlo. ¡La delicia es increíble! ¡Y seis meses después el sabor es aún más interesante! ¡Eso es todo! ¡No bebemos, sanamos! No con cucharaditas, sino con vasos de té)))