Вишнева наливка з горілкою

Покрокова підготовка

Час приготування: 28 день

1. КРОК 1

   

   Як приготувати вишневу наливку на горілці? Підготуйте інгредієнти. Кількість вишень і горілки вказано приблизно (нам потрібно стільки, щоб заповнити трилітрову банку). Кількість цукру буде залежати від виходу настояної горілки і вашого смаку. Отже, беремо вишню і миємо її.

2. КРОК 2

   

   Беремо скляну банку, у мене трилітрова. Наповніть його по плечі вишнями. І залийте горілкою. Я беру горілку не 40 градусів, а десь 38-39. Тоді воно буде м'якше. Накрити кришкою і поставити в темне місце на 2 тижні.

3. КРОК 3

   

   Через два тижні він стане такого кольору.

4. КРОК 4

   

   Зливаємо нашу горілку. Вимірюємо отриману кількість. Перелийте в пляшку і поки приберіть. Відміряйте цукор для вишні, що залишилася. Приблизна пропорція: на 1 літр горілки - 200 грам цукру. У мене вийшло 1,2 літра настояної горілки, тому я відміряв 300 грам цукру. Але можна додати менше або більше (до 800 грамів на трилітрову банку), все залежить від того, наскільки ви любите солодкі напої і кислинку або солодкість ягід.

5. КРОК 5

   

   У банку з вишнями насипати цукор.

6. КРОК 6

   

   Вишню закрити цукром і знову поставити в темне місце на 2 тижні. Вишні іноді потрібно струшувати.

7. КРОК 7

   

   Через два тижні вишні дадуть сік.

8. КРОК 8

   

   Зливаємо сік. Вишню, що залишилася від лікеру, можна сміливо використовувати у випічці: для приготування пирогів, кексів, домашнього шоколаду.

9. КРОК 9

   

   А тепер дістаємо нашу першу відціджену горілку, змішуємо її з соком. Це все. Ми зробили смачний лікер. На цьому етапі можна спробувати і при необхідності додати трохи цукру. Потім розливаємо по пляшках. Смачного!

Коментарі до рецепту

ленаІ

07.12.2023

4.8

Я теж так роблю, але спосіб інший - дуже швидкий

Галина

07.12.2023

4.5

Автора впізнаю відразу по фото!) Красиво! Я теж роблю такий лікер.

СИНЬООКИЙ

07.12.2023

4.8

Фото і рецепт теж сподобалися! Захоплює те, що вона знята поетапно, а значить, ви її підготували і точно знаєте тонкощі. Єсенія, з вишень не видаляють кісточки, вони не дають гіркоти чи терпкості? Шукаю рецепт на сезон.

СИНЬООКИЙ

07.12.2023

4.6

Дякую ! Обов’язково приготую, але поки маю тільки заморожену вишня без кісточок. Літо не за горами!

Ольга

07.12.2023

4.7

Скажіть, чи підійде заморожена вишня?

Поліна Арістовська

07.12.2023

4.9

Я роблю інакше, правда не на горілці, а на спирту, і вся справа в тому, що спирту має бути 70 грам, в цьому випадку він краще вбирає аромат і смак вишні. 3-літрову банку на третину заповнюю вишнею і заливаю спиртом. І дати настоятися 2-3 місяці.

Федоров Юрій

07.12.2023

4.7

Увага! Поділюся маленькою хитрістю в подібному рецепті) Наливка «Петро 1»: На 5 кг вишні залити 5 літрами хорошого самогону 50 градусів. Залиште на два тижні. Перелийте в ємність до часу «година». Додайте до вишні 2 кг МЕДУ. Залиште на два тижні. Перелити в цю ж ємність) Залити 2,5 л джерельної води Витрати два тижні Час «Ч» настав, змішати всі рідини і віджати вишні через марлю, викинути макуху, процідити наливку і розлити в пляшки. Смакота неймовірна! А через півроку смак ще цікавіший! Це воно! Ми не п'ємо, ми лікуємо! Не чайними ложками, а чайними склянками)))