Dania i napoje z wódką - 115 przepisów kulinarnych krok po kroku

Obecnie wódka produkowana jest w wielu krajach świata. Ponadto według własnych receptur i technologii. Jedyną różnicą jest to, że np. w Rosji i Polsce wódkę pije się jako osobny napój. Natomiast w krajach Unii Europejskiej koktajle przyrządza się najczęściej z wódką. Skąd wzięła się nazwa wódka? Uważa się, że słowo „wódka” w formie pisemnej (w oficjalnym dokumencie państwowym!) pojawiło się w dekrecie rosyjskiej cesarzowej Elżbiety I. Stało się to w czerwcu 1750 roku. Jednak w tamtych latach słowo wódka nie upowszechniło się. Oznaczający to napój alkoholowy przez długi czas nazywany był pianą, bimberem lub półgarem. A przygotowanie bimbru stosowano w całej Rosji. Dlatego autorstwo słowa „wódka” przypisuje się nie Elżbiecie Pierwszej, ale Aleksandrowi Puszkinowi. To właśnie ten wielki rosyjski poeta opisał w jednym ze swoich dzieł (mianowicie w „Córce kapitana”) scenę, w której jego bohaterowie piją tzw. „wódka anyżowa” W Eugeniuszu Onieginie była też scena mówiąca o rosyjskiej wódce. Tak więc lekką ręką poety nazwa wódki trafiła do ludzi i zaczęła być aktywnie używana. Dla wyjaśnienia: wódka to polskie słowo tłumaczone jako woda. W formie pisemnej wódka została wymieniona w aktach sądowych jednego z polskich miast w 1405 roku. A gdzie obok wódki pojawił się aptekarz Mendelejew, dlaczego z jego imieniem wiąże się przygotowanie wódki? Mit o rzekomym wynalezieniu 40-procentowej wódki „Moskwa Special” przez rosyjskiego chemika został rozpowszechniony przez Pochlebkina w książce „Historia wódki”. W rzeczywistości to tylko mit, Mendelejew nie ma nic wspólnego z wódką, nigdy nie wymyślił przepisu na wódkę.