Placek z mięsem mielonym na patelni

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotuj niezbędne składniki

2. KROK 2

   

   Wymieszaj mąkę z wodą. Używając łyżki, a następnie rąk, wymieszaj ciasto i lekko ugniataj. W zależności od konsystencji ciasta możesz potrzebować trochę mniej lub więcej mąki. Więcej o właściwościach mąki przeczytasz w osobnym artykule.

3. KROK 3

   

   Ciasto okazuje się dość sztywne

4. KROK 4

   

   Przykryj ręcznikiem i rozpocznij napełnianie

5. KROK 5

   

   Drobno posiekaj cebulę

6. KROK 6

   

   Do mięsa mielonego dodajemy posiekaną cebulę, dodajemy trochę soli (dodamy też sos sojowy), wsypujemy 1 łyżkę stołową. l. wódka

7. KROK 7

   

   Dodaj sos sojowy

8. KROK 8

   

   Teraz - olej sezamowy. Jeśli nie masz oleju sezamowego, nie martw się, zastąp go dowolnym innym olejem roślinnym

9. KROK 9

   

   Dobrze wymieszaj - i nasze nadzienie gotowe!

10. KROK 10

    

    Ciasto podzielić na 2 równe części

11. KROK 11

    

    Rozwałkuj jedną część cienko, ale nie tak cienko, aby się świeciła - mniej więcej jak cienki lawasz

12. KROK 12

    

    Połowę mięsa mielonego połóż na podpłomyku i rozprowadź w 3/4 proporcji

13. KROK 13

    

    W pustym sektorze wykonaj nacięcie z jednej strony, złóż i ściśnij krawędzie

14. KROK 14

    

    Teraz składamy ponownie i ponownie dobrze ściskamy krawędzie

15. KROK 15

    

    Złóż go po raz ostatni i ściśnij krawędzie ze wszystkich stron.

16. KROK 16

    

    Teraz ostrożnie, za pomocą wałka do ciasta lub samych rąk, rozwałkuj i rozciągnij ciasto w coś w rodzaju koła

17. KROK 17

    

    Umieścić na patelni wysmarowanej masłem, włączyć najwyższy ogień i odczekać 20 sekund. Jak wybrać olej i patelnię do smażenia przeczytaj w osobnych artykułach na końcu przepisu.

18. KROK 18

    

    Zmniejsz ogień do średniego, przykryj i smaż przez 5-7 minut

19. KROK 19

    

    Odwróć się i smaż po drugiej stronie pod pokrywką. To samo robimy z drugim ciastem.

20. KROK 20

    

    Nasze placuszki są gotowe!

21. KROK 21

    

    Na zdjęciu widać jakie są pyszne! Nie wiem jak u Was, ale u mnie już ślinka cieknie

22. KROK 22

    

    Smacznego!

Komentarze do przepisu

Danela

28.10.2023

4.7

Przygotuj więcej kutabów z peleryną.

Eleno4ka

28.10.2023

5

Upiekłam placuszki z mięsem mielonym na patelni. Ciasto wyrabia się szybko i łatwo. Kiedy „odpoczywa” przygotowałam mięso mielone. Na rozwałkowane placki rozsmarowałam cienką warstwę mięsa mielonego i w ciekawy sposób uformowałam „ciasta francuskie”, którymi podzieliła się autorka. Podsmażone do końca podpłomyki podawano ze świeżymi warzywami. Mięso mielone okazało się bardzo soczyste, ciasto w środku było całkowicie wypieczone (bałam się, że może pozostać wilgotne). Brzegi placków w miejscu ich uszczypnięcia okazały się dość ostre, musiałam je traktować jak nóżki chinkali (wygodnie jest trzymać za nie podpłomyki, ale nie trzeba ich zjadać) . Dziękuję za przepis, Nasstin!

Olgay198108

28.10.2023

4.6

Bardzo ciekawe podpłomyki))) Nigdy nawet nie widziałam takiej opcji)) Nasten, zabieram do kk)) Fajny przepis)))

Ira

28.10.2023

4.5

Nastin, wow! To jest klasa mistrzowska! Arcydzieło!!! Naprawdę mam ochotę odgryźć kawałek monitora razem z chlebem. Niesamowicie apetyczne, smaczne i proste w wykonaniu. To prawda, muszę trochę poćwiczyć z przewracaniem się, ale poza tym mam nadzieję, że sobie poradzę. Dziękuję bardzo za przepis!

barbos

28.10.2023

5

Musimy spróbować, jedno pytanie, po co nam wódka w mięsie mielonym?