Likier z czarnej porzeczki

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 dzień

1. KROK 1

   

   Przygotujmy produkty. Radzę brać alkohol dobrej jakości, od tego zależy smak przyszłego produktu. Jagody można przyjmować świeże lub mrożone. Liście są składnikiem opcjonalnym, ale pożądanym. Dodają smaku likierowi.

2. KROK 2

   

   Porzeczki umyj i dobrze osusz. Mam zamrożone jagody, tylko je trochę rozmroziłem. Następnie musisz posiekać porzeczki. Nie polecam robić tego zbyt często

3. KROK 3

   

   Umieść liście porzeczki w czystym słoiku. Najpierw trzeba je uporządkować, oddzielić chorych od zepsutych i umyć.

4. KROK 4

   

   Dodaj pokruszone jagody.

5. KROK 5

   

   Napełnij wódką.

6. KROK 6

   

   Dobrze wymieszaj, przykryj pokrywką i umieść w chłodnym, ciemnym miejscu. Nie w lodówce! Schowałem go do szafy. Odstaw na dwa tygodnie. Co trzy dni należy wyjąć słoik i dokładnie wstrząsnąć zawartością.

7. KROK 7

   

   Po dwóch tygodniach możesz kontynuować gotowanie. Najpierw ugotuj syrop cukrowy. Aby to zrobić, włóż cukier i wodę do rondla, podpal ogień i zagotuj.

8. KROK 8

   

   Gotuj około minuty, cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Następnie przestań podgrzewać i pozostaw syrop do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

9. KROK 9

   

   Gotową nalewkę przecedź przez kilka warstw gazy. Bezpośrednio nad chochlą syropu umieściłam sitko wyłożone gazą. Na tym etapie zdałem sobie sprawę, że za bardzo posiekałem jagody. Musiałam nabrać nalewki łyżką, a potem ją wycisnąć.

10. KROK 10

    

    Nalewka zmieszana z syropem cukrowym stała się niemal likierem. Dla najlepszego efektu należy parzyć jeszcze kilka tygodni, ale można go użyć od razu, po dwóch godzinach. Gotowy napój należy ostrożnie wlać do butelek za pomocą lejka.