licor de grosella negra

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 día

1. PASO 1

   

   Preparemos los productos. Te aconsejo que tomes alcohol de buena calidad, de ello depende el sabor del futuro producto. Las bayas se pueden tomar frescas o congeladas. Las hojas son un ingrediente opcional, pero deseable. Añaden sabor al licor.

2. PASO 2

   

   Lavar las grosellas y secarlas bien. Tengo frutos rojos congelados, solo los descongelé un poco. A continuación, debes picar las grosellas. No recomiendo hacer esto demasiado.

3. PASO 3

   

   Coloque las hojas de grosella en un frasco limpio. Primero hay que separarlos, separar a los enfermos de los mimados, y lavarlos.

4. PASO 4

   

   Agrega las bayas trituradas.

5. PASO 5

   

   Llénelo con vodka.

6. PASO 6

   

   Revuelva bien, cubra con una tapa y colóquelo en un lugar fresco y oscuro. ¡No en el frigorífico! Lo puse en el armario. Déjalo reposar durante dos semanas. Cada tres días es necesario sacar el frasco y agitar bien el contenido.

7. PASO 7

   

   Después de dos semanas, puedes seguir cocinando. Primero, cuece el almíbar de azúcar. Para ello, colocar en un cazo el azúcar y el agua, ponerlo al fuego y llevar a ebullición.

8. PASO 8

   

   Cocine durante aproximadamente un minuto, el azúcar debe disolverse por completo. A continuación, deja de calentar y deja que el almíbar se enfríe a temperatura ambiente.

9. PASO 9

   

   Colar la tintura terminada a través de varias capas de gasa. Coloqué un colador forrado con una gasa directamente sobre el cucharón de almíbar. Fue en ese momento cuando me di cuenta de que había cortado demasiado las bayas. Tuve que ayudar a la tintura con una cuchara y luego exprimirla.

10. PASO 10

    

    La tintura mezclada con almíbar de azúcar casi se ha convertido en un licor. Para obtener el mejor efecto, debes dejarlo reposar durante un par de semanas más, pero puedes usarlo inmediatamente, después de dos horas. La bebida terminada se debe verter con cuidado en botellas utilizando un embudo.