カシスリキュール

ステップバイステップの準備

調理時間: 30 日々

1. ステップ 1

   

   商品を準備しましょう。高品質のアルコールを摂取することをお勧めします。将来の製品の味はこれに依存します。ベリーは生でも冷凍でも摂取できます。葉はオプションの材料ですが、望ましいものです。彼らはリキュールに風味を加えます。

2. ステップ 2

   

   スグリを洗い、よく乾燥させます。冷凍ベリーを持っていたので、少しだけ解凍しました。次に、スグリをみじん切りにする必要があります。これをあまりやりすぎることはお勧めしません。将来的には、飲み物を濾過する必要があるでしょう。ピューレがこれを妨げます。ベリーをフォークで潰すだけです。浸漬ブレンダーで砕いたところ、少し小さくなりました。

3. ステップ 3

   

   スグリの葉を清潔な瓶に入れます。まずそれらを選別し、病気のものと甘やかされて育ったものを分けて、洗わなければなりません。

4. ステップ 4

   

   砕いたベリーを加えます。

5. ステップ 5

   

   ウォッカを注ぎます。

6. ステップ 6

   

   よくかき混ぜて蓋をし、冷暗所に置きます。冷蔵庫には入ってないよ！クローゼットの中に入れておきました。 2週間放置します。 3日ごとに瓶を取り出し、中身をよく振る必要があります。

7. ステップ 7

   

   2週間後、調理を続けることができます。まず、シュガーシロップを調理します。これを行うには、鍋に砂糖と水を入れ、火にかけ、沸騰させます。

8. ステップ 8

   

   約1分間調理すると、砂糖が完全に溶けます。次に、加熱を停止し、シロップを室温まで冷却します。

9. ステップ 9

   

   完成したチンキ剤を何層かのガーゼで濾します。シロップの入ったお玉の上に、寒冷紗を敷いたザルを直接置きました。この段階で、実を切りすぎてしまったことに気づきました。スプーンでチンキ剤を手助けしてから絞り出す必要がありました。

10. ステップ 10

    

    チンキ剤に砂糖シロップを混ぜると、ほぼリキュールになります。最良の効果を得るには、さらに数週間醸造する必要がありますが、2時間後すぐに使用できます。完成した飲み物は、漏斗を使用して慎重にボトルに注ぐ必要があります。