スグリを使った料理 - 16 料理レシピ

現在、スグリの種類は約150種類あります。種の多様性により、スグリは南緯から北緯までほぼどこでも生育します。スグリにとって最も好ましい場所は黒土ロームです。スグリは太陽が大好きなので、スグリの茂みは太陽の光がよく当たるオープンスペースで最も快適に感じられます。この場合、スグリの茂み間の距離は少なくとも1メートルと大きくする必要があります。この場合、スグリの果実はより大きく、よりジューシーで、より甘くなります。カラントの最も有名な種類は、ブラックカラントとレッドカラントです。ブラックカラントは、シベリアと北欧の野生で非常に一般的です。カシスの葉はエッセンシャルオイルを多く含むため非常に香りが良く、チンキ剤、お茶、さまざまな薬用飲料、煎じ薬の調製に役立ちます。ブラックカラントは、リキュールやシロップの製造によく使用されます。カシスジャムは最も健康的で美味しいものの一つと考えられています。ブラックカラントは、ビタミン、特にビタミンCの優れた供給源です。レッドカラントも野生で豊富に生育しています。ブラックカラントと比較して、レッドカラントは酸味が強いです。赤スグリの果肉に含まれる種子はより硬く、より大きいです。赤スグリの葉は黒スグリの葉と同じくらい有益です。スグリを使った料理には特別な酸味があります。そして