冷凍ベリーをオーブンで焼いたパイ

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 10 分

1. ステップ 1

   

   冷凍ベリーを使ってオーブンでパイを作る方法は？とても速くて簡単です。まず、リストに従って必要な材料を準備します。最高級の小麦粉を使用してください。大きくて厳選された卵が必要です。バターは室温に戻しておく必要があるので、あらかじめ冷蔵庫から出しておきます。

2. ステップ 2

   

   室温に置いた卵に砂糖、バニラシュガーを加えて、ふわふわになるまでミキサーで混ぜます。ケーキのふんわり感は卵の泡立て方によって決まります。白くて濃厚になるまで混ぜ合わせてはいけません。白が生地を持ち上げる気泡を失ってしまいます。この場合、ベーキングパウダーも役に立ちません。生地はまったく膨らまないか、非常に弱く膨らみます。

3. ステップ 3

   

   柔らかくしたバターと牛乳を加えてミキサーで混ぜます。塊は緻密で風通しの良いものになります。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉とベーキングパウダーを卵とバターの混合物に加えます。すべてをミキサーで滑らかになるまで混ぜます。柔らかく厚みのある生地が出来上がります。小麦粉自体の品質や卵の大きさに応じて、小麦粉の量が増減する場合があることに注意してください。したがって、生地の一貫性に焦点を当ててください。生地の準備ができました。

5. ステップ 5

   

   次に、詰め物を準備します。このパイは、ラズベリー、リンゴンベリー、スグリ、クランベリー、ブルーベリーなど、さまざまなベリーで作ることができます。しかし、酸っぱいベリーを使用することが好ましいです。赤と黒のカラントの混合物があります。

6. ステップ 6

   

   解凍せずに、ベリーを2等分します。ベリーの半分に小麦粉をまぶします。ベリーの 2 番目の部分はパイの上部に必要になります。

7. ステップ 7

   

   小麦粉で丸めたベリーを生地にそっと混ぜます。

8. ステップ 8

   

   グラタン皿（私は11x30cmです）に油を塗ったクッキングシートを敷き、その中に生地を置きます。

9. ステップ 9

   

   残りの半分のベリーを上に散らします。 180℃に予熱したオーブンでパイを約40分焼きます。次に、パイを電源を切ったオーブンの中に、上部が茶色になるまでさらに 5 ～ 10 分間放置します。

10. ステップ 10

    

    ケーキを焼いている間にフロスティングの準備をします。

11. ステップ 11

    

    ボウルに粉砂糖、レモン汁、水を入れて混ぜます。液体の粘稠度が得られるまですべてを混ぜます。

12. ステップ 12

    

    完成したパイを型から取り出し、少し冷まします。粉砂糖をふりかけてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

ナタリア・M

05.09.2023

4.8

日曜日の家族のお茶には、冷凍ベリーをオーブンで焼いたパイを選びました。ずっとこのレシピに注目していたのですが、冷凍パイが焼けるとは思えませんでした。それでも著者を信じて料理を始めました。生地は完璧にこねられ、卵はかき混ぜすぎず、バターは柔らかかった）小麦粉を20g減らしました。ベーキングパウダーも切れていることに気づきました。小さじ一杯のソーダに置き換えて、レモン汁で消しました。生地は濃厚なクリームのようになりました。私はベリーからブラックカラントを取り出し、小麦粉で丸めて生地に加えました。その上にスグリとラズベリーを置きました。 50分焼きましたが、真ん中が端に届くまでに時間がかかりました。レシピ通りにグレーズを作りましたが、私の場合は少しとろみがあり、ケーキに塗ると白い筋が残りませんでした。しかし、パイの表面によく染み込み、心地よい酸味を加えていました。最も重要なことは、パイがうまく焼けたことです！風通しが良くて柔らかくなりました。カシスが甘いパン粉を完璧に引き立てます。レモン汁も酸味をプラスします。完全調和）成功レシピ、オススメです！