Torta con frutti di bosco congelati al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 10 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare una torta con frutti di bosco congelati al forno? Molto veloce e semplice. Per iniziare, prepara gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Prendi la farina della massima qualità. Hai bisogno di uova grandi e scelte. Il burro dovrebbe essere a temperatura ambiente, quindi toglilo prima dal frigorifero.

2. PASSO 2

   

   Unisci le uova a temperatura ambiente con lo zucchero e lo zucchero vanigliato e sbatti con un mixer fino a ottenere un composto soffice. La leggerezza della tua torta dipende da come sbatti le uova. Non puoi sbattere il composto finché non diventa bianco e denso: gli albumi perderanno le bolle d'aria che sollevano l'impasto. E in questo caso anche il lievito non aiuta. L'impasto non lieviterà affatto oppure lieviterà molto debolmente.

3. PASSO 3

   

   Aggiungete il burro morbido e il latte e mescolate con un mixer. la massa diventerà densa e ariosa.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere la farina setacciata con il lievito al composto di uova e burro. Mescolare tutto con un mixer fino a che liscio. Otterrete un impasto morbido e denso. Tenete presente che potrebbe essere necessaria più o meno farina a seconda della qualità della farina stessa e della dimensione delle uova. Pertanto, concentrati sulla consistenza dell'impasto. L'impasto è pronto.

5. PASSO 5

   

   Ora preparate il ripieno. Puoi preparare questa torta con diversi frutti di bosco: lamponi, mirtilli rossi, ribes, mirtilli rossi, mirtilli. Ma è preferibile utilizzare bacche acide. Ho una miscela di ribes rosso e nero.

6. PASSO 6

   

   Senza scongelare, dividere le bacche in due parti uguali. Cospargere metà delle bacche con la farina. La seconda parte delle bacche servirà per la parte superiore della torta.

7. PASSO 7

   

   Piegare delicatamente le bacche, arrotolate nella farina, nell'impasto.

8. PASSO 8

   

   Foderare una teglia (io ho 11x30 cm) con carta da forno oliata e adagiarvi l'impasto.

9. PASSO 9

   

   Distribuire sopra la restante metà delle bacche. Cuocere la torta in forno preriscaldato per circa 40 minuti a 180°C. Lasciare poi la torta nel forno spento per altri 5-10 minuti finché la superficie non sarà dorata.

10. PASSO 10

    

    Mentre la torta cuoce preparate la glassa.

11. PASSO 11

    

    In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo, il succo di limone e l'acqua. Mescolare il tutto fino ad ottenere una consistenza liquida.

12. PASSO 12

    

    Rimuovere la torta finita dalla padella e raffreddarla leggermente. Spolverizzate con zucchero a velo e servite. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Natalia M

05.09.2023

4.8

Per il tè domenicale in famiglia, ho scelto una torta con frutti di bosco congelati al forno. Tenevo d'occhio questa ricetta da molto tempo, ma dubitavo che la torta congelata sarebbe riuscita a cuocere. Tuttavia, mi sono fidato dell'autore e ho iniziato a cucinare. L'impasto era perfettamente lavorato, le uova non erano troppo sbattute, il burro era morbido) Ho usato 20 g di farina in meno. Ho anche scoperto che avevo finito il lievito. L'ho sostituito con un cucchiaino raso di soda e l'ho spento con il succo di limone. L'impasto si è rivelato una crema densa. Ho preso il ribes nero dalle bacche, l'ho arrotolato nella farina e l'ho aggiunto all'impasto. Sopra ho messo del ribes e dei lamponi. L'ho cotto per 50 minuti, la parte centrale ha impiegato più tempo per raggiungere i bordi. La glassa l'ho fatta secondo la ricetta, ma a me è venuta un po' liquida e una volta applicata sulla torta non ha lasciato aloni bianchi. Ma è stato ben assorbito dalla superficie della torta e ha aggiunto una piacevole acidità. La cosa più importante è che la torta era ben cotta! Si è rivelato arioso e morbido. Il ribes nero completa perfettamente la dolce mollica. Anche il succo di limone aggiunge acidità. Armonia completa) Una ricetta riuscitissima, ve la consiglio!