Charlotte rigogliosa con mele su kefir al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare una soffice Charlotte con mele su kefir? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli varietà di mele agrodolci o dolci. Lo zucchero può essere aumentato o diminuito a seconda dell'acidità o della dolcezza delle mele e delle preferenze di gusto. Per prima cosa setacciare la farina attraverso un setaccio per saturarla con l'ossigeno. Ciò renderà la torta finita più soffice.

2. PASSO 2

   

   In un bicchiere separato, mescolare il kefir riscaldato a temperatura ambiente con la soda e lasciare agire per 1-2 minuti. In un ambiente di latte fermentato, la soda reagirà rapidamente. Il kefir inizierà a formare schiuma e ad aumentare leggermente di volume.

3. PASSO 3

   

   Per preparare l'impasto sbattete leggermente le uova con lo zucchero. Non è necessario battere vigorosamente. È sufficiente che tutto si mescoli bene e inizi a trasformarsi in schiuma. Lavare prima le uova perché potrebbero contenere batteri nocivi.

4. PASSO 4

   

   Versare kefir e soda nelle uova e mescolare. Durante la miscelazione, noterai che l'intera massa è ricoperta di bolle. Per questo motivo l'impasto lieviterà bene durante la cottura. Imparerai le caratteristiche della cottura al bicarbonato di sodio leggendo l'articolo. Il collegamento è alla fine di questa ricetta, sotto i passaggi.

5. PASSO 5

   

   Aggiungere la farina e lavorare l'impasto fino a renderlo omogeneo, in modo che non rimangano grumi di farina. Puoi usare un mixer per questo. Ricorda che potresti aver bisogno di meno o più farina, puoi leggere di più a riguardo nell'articolo, il link è alla fine della ricetta.

6. PASSO 6

   

   L'impasto finito è piuttosto denso. La consistenza è simile alla pastella dei pancake.

7. PASSO 7

   

   Lavare le mele e tagliarle a pezzi grandi. Lascio la buccia. Se lo si desidera, può essere tagliato.

8. PASSO 8

   

   Per la cottura è conveniente utilizzare una teglia a cerniera. Foderare una teglia (18 cm di diametro) con carta da forno e versare 2/3 dell'impasto. Disporre le mele preparate su tutta la superficie dell'impasto. Se lo si desidera, le mele possono essere cosparse con una piccola quantità di cannella.

9. PASSO 9

   

   Versare la pastella rimanente sulle mele. Mettete la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti. Il tempo esatto dipende dal forno stesso, quindi per determinare il tempo e la temperatura di cottura consiglio di leggere un articolo su questo argomento. C'è un collegamento ad esso alla fine di questa ricetta. La torta dovrebbe diventare di un delizioso colore dorato.

10. PASSO 10

    

    Puoi controllare la prontezza della torta con uno spiedino di legno. Forare la torta con esso ed estrarla immediatamente. Se è asciutto, la torta è pronta.

11. PASSO 11

    

    Rimuovere la torta finita dalla padella e lasciarla raffreddare leggermente. Puoi cospargerlo con zucchero a velo.

12. PASSO 12

    

    Buon tè!

Commenti sulla ricetta

Irina

23.12.2023

4.8

La ricetta mi è davvero piaciuta! Ci vogliono solo 7 minuti prima di metterla in forno! Non sbuccio nemmeno le mele, per me sono più buone. Anche un bambino di cinque anni ci è riuscito per la seconda volta :) Tutto è preso in considerazione: veloce, gustoso, soffice, povero di calorie, cuoce in modo uniforme. L'unica cosa è che risulta più soffice quando aggiungi la soda in una fase successiva. Puoi vederlo dalla foto. Grazie per la ricetta, adesso cuciniamo spesso e aspettiamo che le nostre mele vengano raccolte.

Albero di Natale

23.12.2023

5

Una ricetta semplice e veloce, la charlotte risulta molto gustosa. Aggiungo la vanillina. Una buona decisione quella di portare via alcune mele della campagna! Kefir rende l'impasto più tenero.

Fetta biscottata

23.12.2023

4.6

Sono felicissima, l’impasto è semplicemente fantastico e in forno è diventato morbidissimo, è semplicemente delizioso! L'unica cosa è che ho preso le mele sbagliate, si sono rivelate troppo acide, motivo per cui la parte superiore è acida :( Io, al contrario, speravo che fosse l'acidità per me sarà di tuo gradimento, ma si è scoperto... wow, non come volevo, la ricetta è facile e molto veloce contando il tempo che ho impiegato a tagliare le mele, non sono passati più di 8 minuti, chiunque può sicuramente cucinarlo, ne sono sicura! (mia madre è in vacanza, quindi l'ho cucinato da sola mentre non c'era nessuno a casa ed è venuto tutto delizioso, anche se questa era la prima volta che sentivo parlare di un prodotto da forno come "charlotte") ovviamente, ho sbagliato il forno un po'... ma è colpa del forno, se fosse stato elettrico, le mele sopra non sarebbero bruciate, ma avrebbero piuttosto un leggero rossore caramellato. La ricetta è meravigliosa

Giulia

23.12.2023

5

La Charlotte si è rivelata ricca, tenera e non secca a causa delle mele! Io ho utilizzato mele in agrodolce, come consigliato per Charlotte. Appetitoso: colore giallo ai prodotti da forno, sono state aggiunte uova di campagna. La Charlotte con mele su kefir al forno era rigogliosa e ha deliziato tutti gli ospiti!

Kat

23.12.2023

4.5

Una ricetta Charlotte eccellente e non complicata! Quel caso in cui tutto coincideva: gustoso, semplice e bello allo stesso tempo! Ho aggiunto le mele congelate all'impasto e ho messo sopra le fette di mela fresca per bellezza.

Riempimento

23.12.2023

5

grazie per la ricetta! La Charlotte si è rivelata incredibilmente deliziosa! oltre agli ingredienti suggeriti ho aggiunto un po' di lievito)

Yulia Morozova

23.12.2023

4.8

Risulta piuttosto gustoso! Puoi provarlo in questo modo