Cienki, chrupiący, słodki chrust

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić cienki chrust? Odmierz potrzebne składniki. Weź najwyższej jakości mąkę pszenną i przesiej ją przez drobne sito, aby nasycić ją tlenem.

2. KROK 2

   

   Wbij jaja kurze do głębokiej miski i ubijaj je z solą, aż pojawi się piana.

3. KROK 3

   

   Do masy jajecznej wlać wódkę i ponownie wymieszać.

4. KROK 4

   

   Zacznij stopniowo dodawać przesianą mąkę pszenną. Nie dodawaj całej mąki – może być jej więcej lub mniej niż podano w składzie.

5. KROK 5

   

   Zagnieść elastyczne, jednorodne ciasto. Nie powinien kleić się do rąk. Utrzyma swój kształt, nie będąc zbyt sztywnym.

6. KROK 6

   

   Rozwałkuj ciasto cienko na posypanej mąką powierzchni.

7. KROK 7

   

   Kawałki ciasta pokroić w chrust. Zrobiłem to za pomocą kręconego noża. Po prostu wycinam długie paski.

8. KROK 8

   

   Następnie pokrój każdy pasek na krótsze. Tak jak na zdjęciu. Na środku każdego paska wykonaj podłużne nacięcie.

9. KROK 9

   

   Na kuchence rozgrzej głęboką patelnię lub rondelek. Wlej do niego olej roślinny i podgrzej. Zanurz chrust w oleju i smaż na złoty kolor.

10. KROK 10

    

    Gotowy chrust przełóż na papierowy ręcznik, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Następnie przełóż chrupiący chrust na talerz.

11. KROK 11

    

    Wystudzony słodki pędzelek posypujemy cukrem pudrem.

Komentarze do przepisu

Alija

17.10.2023

4.7

W ten sposób też gotuję chrust. Oto podobny przepis.