薄く、サクサク、甘いブラシウッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間 30 分

1. ステップ 1

   

   細いブラシウッドを作るにはどうすればよいですか？必要な材料を計量します。高品質の小麦粉を細かいふるいにかけ、酸素を飽和させます。

2. ステップ 2

   

   深いボウルに鶏卵を割り入れ、塩を加えて泡が立つまで泡立てます。

3. ステップ 3

   

   ウォッカを卵混合物に注ぎ、混合物を再度泡立てます。

4. ステップ 4

   

   ふるった小麦粉を少しずつ加えていきます。小麦粉をすべて加えないでください。配合に示されている量より多くても少なくても構いません。

5. ステップ 5

   

   弾力のある均一な生地をこねます。手にくっついてはいけません。硬くなりすぎずに形状を保持します。

6. ステップ 6

   

   打ち粉をした台の上で生地を薄く伸ばします。

7. ステップ 7

   

   生地片をブラシウッドに切ります。私はカーリーナイフでこれを行いました。長いストリップをカットしただけです。

8. ステップ 8

   

   次に、各ストリップを短いものに切ります。写真の通りです。各ストリップの中央に縦方向の切り込みを入れます。

9. ステップ 9

   

   深めのフライパンや鍋をコンロで温めます。そこに植物油を入れて加熱します。ブラシウッドを油に浸し、きつね色になるまで揚げます。

10. ステップ 10

    

    完成したブラシウッドをペーパータオルに移し、余分な脂肪を取り除きます。次に、カリカリとしたブラシウッドをお皿に移します。

11. ステップ 11

    

    冷めたスイートブラシに粉砂糖を振りかけます。

レシピへのコメント

アリヤ

17.10.2023

4.7

私もこの方法でブラシウッドを調理します。同様のレシピはこちらです。