カリカリとしたブラシウッド - 19 料理レシピ

ブラシウッドのレシピは、希望する味と一貫性に応じて異なります。 1) 最大限の砕けやすさと歯ごたえを実現するために、強力なアルコール（ウォッカ、ラム酒、コニャック）を生地に加えます。 2) 色と揚げ具合は生地に含まれる砂糖の量によって影響されます。砂糖が多ければ多いほど、製品の色は暗くなります。黄金の小枝が好きなら、大さじ1杯で十分です。カロリーを抑えるには、砂糖をまったく加えない方が良いです。完成品に粉砂糖を振りかけるか、蜂蜜を注ぐだけで十分です。 3）多様性を持たせるために、青々としたボリュームのある風通しの良いパン粉を作ることができます。これを行うには、ケフィアまたはサワークリームと少量のソーダを使用します。出来上がった焼き菓子は、よりドーナツやスコーンのように見えます。 4) 目標が逆の場合、その名に恥じない古典的な無重力チップスを準備するには、生地をより急激にこねてから、約 1 ミリメートルの厚さに注意深く伸ばす必要があります。重要なのは乾燥させないことなので、手早く作業する必要があります。