クリミアビーチハニーバクラヴァ - ブラシウッド

ステップバイステップの準備

調理時間: 1 時間

1. ステップ 1

   

   材料。

2. ステップ 2

   

   生地を準備します。小麦粉にミネラルウォーターを注ぎ、次にコニャックを注ぎ、砂糖と塩を加えます。すべてを混ぜます。

3. ステップ 3

   

   テーブルに小麦粉をふりかけます。生地をよくこねると、弾力性があり、丈夫になるはずです。小麦粉は多かれ少なかれ必要になる場合があります。そのため、一度に全部出さず、必要に応じて追加してください。

4. ステップ 4

   

   生地をタオルで覆い、15分間放置します。

5. ステップ 5

   

   伸ばしやすいように生地を4等分に分けます。

6. ステップ 6

   

   テーブルに小麦粉をふりかけます。 1枚の生地をできるだけ薄く伸ばします。

7. ステップ 7

   

   生地層に小麦粉をふりかけ、表面全体に広げます。これは、巻くときに層がくっつかないようにするために必要です。

8. ステップ 8

   

   次に、広げた層を幅3〜4 cmのあまりきつくないロールに丸める必要があります。

9. ステップ 9

   

   次に、カーリーナイフまたは通常のナイフを使用して、ロールを幅 2 cm に斜めに切ります。

10. ステップ 10

    

    出来上がった部分は、真ん中に穴が開くように花の形にまっすぐにする必要があります。残った生地も伸ばして形を整えます。

11. ステップ 11

    

    フライパンまたは鍋に植物油を入れて加熱します。花を置き、きつね色になるまで両面を焼きます。

12. ステップ 12

    

    完成したクリミアブラシウッドをナプキンまたはタオルの上に置き、余分な油を取り除きます。冷ましておきます。

13. ステップ 13

    

    シロップを調理します。水と砂糖を混ぜ、砂糖が完全に溶けるまで絶えずかき混ぜながら中火にかけます。

14. ステップ 14

    

    5分間調理し、ストーブの電源を切り、蜂蜜を加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。

15. ステップ 15

    

    冷めたブラシウッドをシロップに浸し、皿に置きます。

16. ステップ 16

    

    刻んだクルミを振りかけます。お好みに応じて、粉砂糖を振りかけることができます。

17. ステップ 17

    

    クリミアの低木、または「ビーチ」バクラヴァの準備ができています。食欲旺盛！

レシピへのコメント

アンナ

03.10.2023

4.8

この甘さは一度食べたら虜になってしまいます。個人的な経験からテストしました 🙂 真実は、準備が特に難しいと常に確信していましたが、その後、このレシピに出会いました。そして、彼らが言うように、「何も危険を冒さない人は、何も得られません。」家族ははちみつの美味しさをとても気に入ったので、目の前で分解してくれました😁 バクラヴァはとても美味しかったので、1つ食べたら、思わずもう1つ食べてしまいました。心地よい繊細な甘さ、サクサクした構造、珍しい形、そしてもちろんとてもおいしい香り...まさに手招きします。そして、目の前に皿に盛られた料理があったとしても、立ち止まることができるとは期待しないでください。料理をするときは、勇気を出して小さな変化を加えてみましょう。コニャックを何も置き換えずに追加しないことにしました。フィギュアナイフを持っていなかったので、普通のナイフを使いました。形状のカットも修正しました。ロール自体の幅は小さくしましたが、ピース自体は広めにカットしました。ナッツを砕いて粉末にしました。レシピに満足です👍👍👍 作者様、本当にありがとうございます！

マスロワ・タチアナ

03.10.2023

4.9

なんと美味しくて珍しいことでしょう！ブックマークしてますよ。

マーゴット

03.10.2023

4.5

うーん、おいしい！必ず料理してみます！そして、KKにはこのようなものが1つしかありませんでした

信仰信仰

03.10.2023

4.7

タチアナ、ありがとう。調理してみると、とてもサクサクしたブラシウッドが出来上がり、食べているうちにカリカリするのに飽きてきました。

マリシャ

03.10.2023

4.6

うまくいきませんでした！生地をもっとしっかり練るか、厚く伸ばすべきでした。疲れきったという言葉は適切ではありません。巻くときに小麦粉をよくまぶしたのですが、ロールの切れ端を剥がすのに3時間かかりました。揚げた後、得られたものはまったくカリカリとせず、単に硬いことが判明しました。いじるのに飽きたので、生地の最後の部分を「ブラシウッド」に使用しました。これも素晴らしいことではありませんが、プロセスはよりシンプルで高速です。いわば、「自分で作ってみる」という、適応する必要があるレシピです。手間がかかり、準備に多くの時間がかかるレシピもありますが、結果としては、その出費に見合ったものになります。これはそれらの1つではありません。私はバクラヴァが大好きです。別のレシピを使用しています。こちらは素晴らしい写真で私の注目を集めました。しかし、何らかの理由で、自分の間違いを修正して同じ結果を達成したいという願望はありません。 「準備プロセスは長すぎて苦痛でした。」ベラ、あなたのレシピはどれも素晴らしいです。私はそれらを使って何度も調理しており、今も調理し続けています。おそらく何か間違ったことをしたのでしょう。

信仰信仰

03.10.2023

4.9

マリーナ、正直に言うと、なぜうまくいかなかったのかさえわかりません。

アイラ

03.10.2023

4.8

ベラ、なんておいしいおやつでしょう！そしてなんという美しさでしょう！ベラ、あなたは魔術師です！レシピをありがとう、でもそれが私にも役立つかどうかはわかりません。