Baklava de miel de playa de Crimea - maleza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora

1. PASO 1

   

   Ingredientes.

2. PASO 2

   

   Prepara la masa. Vierta agua mineral en la harina, luego coñac, agregue azúcar y sal. Mezclar todo.

3. PASO 3

   

   Espolvorea la mesa con harina. Amasar bien la masa, debe quedar elástica y dura. Es posible que necesites más o menos harina. Por lo tanto, no lo vierta todo de una vez, luego agréguelo según sea necesario.

4. PASO 4

   

   Cubrir la masa con una toalla y dejar actuar 15 minutos.

5. PASO 5

   

   Para extenderla fácilmente, divida la masa en 4 partes.

6. PASO 6

   

   Espolvorea la mesa con harina. Extienda 1 trozo de masa lo más fino posible.

7. PASO 7

   

   Espolvorea la capa de masa con harina y extiéndela por toda la superficie. Esto es necesario para que las capas no se peguen al enrollar.

8. PASO 8

   

   Ahora es necesario enrollar la capa enrollada en un rollo no muy apretado de 3-4 cm de ancho.

9. PASO 9

   

   Luego, con un cuchillo rizado o normal, cortar el rollo en diagonal en trozos de 2 cm de ancho.

10. PASO 10

    

    Las piezas resultantes deben enderezarse en forma de flor para que quede un agujero en el medio. También extendemos y damos forma a la masa restante.

11. PASO 11

    

    Vierte aceite vegetal en una sartén o cazo y caliéntalo. Colocar las flores y sofreír por ambos lados hasta que estén doradas.

12. PASO 12

    

    Coloque la maleza de Crimea terminada sobre servilletas o una toalla para eliminar el exceso de aceite. Dejar enfriar.

13. PASO 13

    

    Cocine el almíbar. Mezclar agua con azúcar y colocar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo.

14. PASO 14

    

    Cocina por 5 minutos, apaga el fuego y agrega la miel, revolviendo también hasta que se disuelva por completo.

15. PASO 15

    

    Sumerja la maleza enfriada en almíbar y colóquela en un plato.

16. PASO 16

    

    Espolvorea con nueces picadas

17. PASO 17

    

    El baklava de maleza de Crimea o "de playa" está listo. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

ana

03.10.2023

4.8

Una vez que pruebes esta dulzura, te enamorarás de una vez por todas. Probado por experiencia personal 🙂 La verdad siempre estuve seguro de que la preparación era especialmente difícil, pero luego me topé con esta receta. Y como dicen: “Quien no arriesga nada, nada gana”. A la familia le gustó tanto la delicia de la miel que lo desarmaron ante nuestros ojos 😁 El baklava quedó tan sabroso que después de comer uno... involuntariamente buscas otro. Un dulzor agradable y delicado, una estructura crujiente, una forma inusual y, por supuesto, un aroma súper delicioso... simplemente atrae. Y no esperes poder parar si tienes un plato entero frente a ti. A la hora de cocinar, anímate a hacer pequeños cambios. Decidí no añadir coñac, sin sustituirlo por nada. No tenía un cuchillo figurativo, así que usé uno normal. También modifiqué el corte de la forma. Reduje el ancho del rollo, pero corté las piezas más anchas. Trituré las nueces hasta convertirlas en polvo. Estoy contento con la receta👍👍👍 ¡¡¡Muchas gracias al AUTOR !!!!

Maslova Tatyana

03.10.2023

4.9

¡Qué delicioso e inusual! Lo estoy marcando como favorito.

Margot

03.10.2023

4.5

Mmmmm, delicioso! ¡Definitivamente lo cocinaré! Y luego solo tuve uno así en KK.

fe fe

03.10.2023

4.7

Tatiana, gracias. Prueba a cocinarlo, queda una maleza muy crujiente, mientras la comías te cansaste de triturarla.

MariSha

03.10.2023

4.6

¡No funciono! O la masa debería haberse amasado más fuerte o debería haberse extendido más espesa. Agotado no es la palabra correcta. Me llevó tres horas despegar los trozos del panecillo, aunque lo espolvoreé bien con harina al enrollarlo. Después de freír, el algo resultante no crujió en absoluto, sino que resultó simplemente duro. Me cansé de jugar y usé la última porción de masa para “matorrales”. Tampoco es genial, pero el proceso es más sencillo y rápido. Una receta a la que hay que adaptarse, por así decirlo: "ponle las manos encima". Hay recetas que requieren mucha mano de obra y mucho tiempo de preparación, pero el resultado justifica cualquier gasto. Éste no es uno de esos. Amo mucho el baklava. Estoy usando una receta diferente. Éste me llamó la atención con una foto maravillosa. Pero por alguna razón no tengo ganas de corregir mis errores y lograr el mismo resultado. "El proceso de preparación fue demasiado largo y doloroso". Vera, todas tus recetas son maravillosas. He cocinado usándolos muchas veces y sigo cocinándolos. Probablemente hice algo mal.

fe fe

03.10.2023

4.9

Marina, para ser honesta, ni siquiera sé por qué no funcionó.

Ira

03.10.2023

4.8

Vera, ¡qué delicias! ¡Y qué belleza! ¡Vera, eres una maga! Gracias por la receta, pero no sé si a mí también me funcionará.