Domowe wino śliwkowe - 1 przepisów kulinarnych krok po kroku

Wybierz najlepsze, sprawdzone przepisy na domowe wino śliwkowe na bestrecipes24.com. Wypróbuj opcje z różnych odmian śliwek, z dodatkiem alkoholu i naturalnej fermentacji. Prostota przepisu ze starej książki gwarantuje sukces nawet początkującemu winiarzowi. Do domowego wina potrzebne są tylko dojrzałe, soczyste owoce. Możliwe są nawet lekko przejrzałe śliwki. Te mają więcej soku. Ważne jest, aby krem ​​był domowej roboty lub kupiony na rynku. Aby zachować pożyteczne bakterie niezbędne do fermentacji, jagód nie należy myć.

Ciekawy przepis: 1. Posortuj śliwki. Usuń zepsute jagody i sadzonki.2. W razie potrzeby usuń nasiona.3. Umieść jagody w szerokiej misce (blasze do pieczenia lub misce) i wystaw je na słońce na 3 - 4 dni, aby wyschły.4. Utrzyj śmietanę na puree. Jeśli suszyłeś całe owoce, usuń nasiona.5. Gotową mieszaninę przełożyć do miski fermentacyjnej. Wlać wodę o temperaturze pokojowej w stosunku jeden do jednego. Zamieszać. Przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 2 - 3 dni.6. Gdy tylko rozpocznie się proces fermentacji, który można rozpoznać po bąbelkach na powierzchni i zapachu, odcedź wino i dodaj cukier. Mieszać aż do rozpuszczenia.7. Wlać do szklanych pojemników. Załóż uszczelkę wodną lub przebitą rękawicę gumową.8. Pozostaw przyszłe wino do fermentacji w ciepłym miejscu (nie na słońcu) przez około półtora miesiąca.9. Pod koniec fermentacji, kiedy odpadną rękawiczki lub syfon przestanie wydzielać bąbelki, powstały napój ostrożnie odcedź.10. Rozlać do czystych, umytych butelek. Uszczelnij szczelnie. Przechowuj wino przez kolejne kilka miesięcy.

Przydatne wskazówki: • Śliwki do domowego wina powinny być tej samej odmiany. W przeciwnym razie po wypiciu może wystąpić ból głowy. • Wino ze śliwek okaże się lekko mętne. Taka jest właściwość tych jagód. • Aby schłodzić wino w kieliszku, wrzuć do niego zamrożone winogrono.