自家製梅酒 - 1 料理レシピ

bestrecipes24.com で、実績のある最高の自家製梅酒レシピをお選びください。さまざまな種類の梅にアルコールを加えて自然発酵させたオプションを試してみてください。古い本からのレシピのシンプルさは、初心者のワインメーカーでも成功を保証します。自家製ワインには、熟したジューシーな果物だけが必要です。少し熟しすぎた梅でも可能です。こちらの方が果汁が多いです。クリームは自家製か市場で購入することが重要です。発酵に必要な有益なバクテリアを保存するために、ベリーは洗ってはいけません。

興味深いレシピ: 1. プラムを並べます。傷んだ果実や挿し木を取り除きます。2.必要に応じて種子を取り除きます。3.ベリーを幅の広いボウル（ベーキングトレイまたは洗面器）に置き、3〜4日間太陽にさらして乾燥させます。4.クリームをピューレ状になるまで潰します。果物を丸ごと乾燥させた場合は、種を取り除きます。完成した混合物を発酵ボウルに移します。室温の水を1対1の割合で注ぎます。かき混ぜる。 6.布巾をかぶせて2～3日発酵させます。発酵プロセスが始まるとすぐに、表面の泡と匂いでわかります。ワイン材料を濾し、砂糖を加えます。溶けるまでかき混ぜます。７．ガラス容器に注ぎます。ウォーターシールまたは穴の開いたゴム手袋を装着します。8.将来のワインを暖かい場所（太陽の当たらない場所）で約1か月半発酵させます。9.発酵の終わりに、手袋が外れたり、ウォーターシールが泡を出さなくなったら、できあがった飲み物を注意深く濾します。洗った清潔なボトルに注ぎます。しっかりと密閉してください。ワインをさらに数か月間保管します。

役立つヒント:• 自家製ワインに使用するプラムは同じ品種である必要があります。そうしないと、飲んだ後に頭が痛くなることがあります。• 梅から作ったワインは少し濁ります。これがこれらのベリーの特性です。• グラス内のワインを冷やすには、凍ったブドウをグラスに入れます。