Домашнє сливове вино - 1 покрокових рецептів приготування

Вибирайте найкращі перевірені рецепти домашнього сливового вина на bestrecipes24.com. Спробуйте варіанти з різних сортів сливи, з додаванням спирту та природного бродіння. Простота рецепту зі старовинної книги гарантує успіх навіть початківцю виноробу. Для домашнього вина потрібні тільки стиглі соковиті плоди. Можливі навіть трохи перезрілі сливи. У них більше соку. Важливо, що вершки потрібні або домашні, або куплені на ринку. Щоб зберегти необхідні для бродіння корисні бактерії, ягоди не можна мити.

Цікавий рецепт: 1. Сливи перебрати. Видалити зіпсовані ягоди і живці.2. При бажанні видаліть насіння.3. Викласти ягоди в широку миску (деко або таз) і поставити на сонце на 3 - 4 дні для просушування.4. Розтерти вершки до стану пюре. Якщо ви сушили цілі плоди, видаліть кісточки.5. Готову суміш перекласти в бродильну ємність. Влити воду кімнатної температури в пропорції один до одного. Перемішайте. Накрити тканиною і залишити бродити на 2 - 3 дні.6. Як тільки почнеться процес бродіння, який можна визначити по бульбашках на поверхні і запаху, процідіть виноматеріал і додайте цукор. Перемішуйте до розчинення.7. Розлийте по скляних ємностях. Поставте гідрозатвор або проколоту гумову рукавичку.8. Майбутнє вино залишити бродити в теплому місці (не на сонці) приблизно на півтора місяця.9. Після закінчення бродіння, коли рукавички спадуть або гідрозатвор перестане випускати бульбашки, акуратно процідіть отриманий напій.10. Розлийте в чисті вимиті пляшки. Щільно закрийте. Витримайте вино ще пару місяців.

Корисні поради:• Сливи для домашнього вина повинні бути одного сорту. Інакше після вживання може розболітися голова.• Вино зі слив вийде злегка каламутним. Така властивість цих ягід.• Щоб охолодити вино в келиху, киньте туди заморожену виноградину.